Name: TV속 레시피 편스토랑 김가연 오이탕탕이/오이무침
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 2개; 마늘 2톨; 소금 약간; 2배식초 1.5스푼; 황설탕 1스푼; 깨소금 1스푼; 가는 소금 2티스푼; 다진마늘 1스푼

모바일에서
이 레시피 보기

9,433

쿡따라

TV속 레시피 편스토랑 김가연 오이탕탕이/오이무침

오이를 탕탕 두들겨 만든 여름반찬 김가연 오이탕탕이입니다
시원하게 해 먹으면 여름반찬으로 그만이더라구요~

2인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 2개

마늘 구매 2톨

소금 구매 약간

[양념]

2배식초 구매 1.5스푼

황설탕 구매 1스푼

깨소금 구매 1스푼

가는 소금 구매 2티스푼

다진마늘 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 준 후
양 끝은 조금 잘라내고 오돌오돌한 가시는 제거하고
길게 이등분해 썰어 준 후 찻숟가락으로 긁어
가운데 씨 부분을 제거해 주세요~

위생 비닐팩에 오이를 담고 고기망치로 탕탕 두들겨 주세요~

너무 세게 두들기면 오이가 다 부서지지
살살 두들겨 주고 고기망치 대신 방망이나
밀대 사용해 두들겨도 됩니다

탕탕 두들긴 오이는 꺼내 너무 길면 먹기 불편하니
먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주세요~

양념에 들어갈 마늘은 즉석으로
바로 다진 마늘을 사용해 주세요~

오이탕탕이 첫번째 양념 키포인트는 마늘을 바로 찧어 사용해야
마늘향이 살아있어 맛있다고 해요~

볼에 두들긴 오이를 담고 적힌 분량의 다진마늘,
황설탕, 2배식초, 가는소금, 깨소금을 넣어 주세요~

오이탕탕이 2번째 양념 키포인트는 3배식초 사용하는건데
3배식초가 없어 2배식초 사용했는데 3배 식초 사용할 경우 1스푼만 넣으면 됩니다
3번째 양념 키포인트는 깨인데 반은 통깨 그대로 사용하고 반은
손바닥으로 문질러 깨소금으로 넣어 줘야 더 꼬소하다고 하는데 통깨가 없어 깨소금만 넣었어요~

양념 분량은 오이양에 따라 가감해 주세요~
오이 한개는 크기가 작아 오이 1개 반 정도로
생각하고 김가연 오이탕탕이 양념보고 양념양 비율 맞췄어요~

살살 버무려 주면 김가연 오이탕탕이 완성!

: 일반식초 사용하면 더 넣고 3배 식초 사용하면 식초양 적게 넣으면 됩니다
오이탕탕이는 냉장고에 넣었다 차게해 먹으면 더 맛있어요~

오이탕탕이 관련 상품

등록일 : 2022-06-01 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 4

요똥강정 2023-03-21 19:39:59

상큼하고 깔끔하고 꼬숩고 간편하고 맛있고 건강식이고 안따라할 이유가 없어요~~^^

쉐프의 한마디2023-03-21 20:57:59

그쵸,간단한데 넘 맛있지요ㅎㅎ 감사합니다^^*

SeAMam 2023-04-11 11:05:28

전 새콤하고 시큼한걸 더 좋아해서 3배식초 한스푼 더 넣었어요 맛있게 잘 먹었네요^^

쉐프의 한마디2023-04-17 20:45:41

신맛 좋아하시면 식초 넉넉히 넣어 해 드시면 됩니다 후기 남겨 주셔서 감사합니다^*

지금당장행복해지기 2023-01-04 16:17:02

깔끔하고 상큼해서 오이무침은 이 레시피로 정착하려구요 감사합니다~

쉐프의 한마디2023-01-04 22:25:39

오이탕탕이 간단하고 맛있지요ㅎㅎ 감사합니다^^*

전체보기

#김가연오이탕탕이 #오이탕탕이 #편스토랑오이탕탕이 #오이요리 #오이반찬 #밑반찬 #편스토랑레시피 #여름반찬 #5분반찬 #자취반찬

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(185)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(59)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(17)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(81)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(22)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(21)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(40)
2

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(25)
4

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.7(23)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(270)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(69)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(35)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
2

물미역무침

강씨집밥

4.7(11)
3

마른 미역나물 무침

초이맘

4.9(10)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(10)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(71)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(18)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(12)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(114)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(46)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

5.0(26)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(13)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(10)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(29)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.7(7)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)