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입안을 가득채우는 부드러운 마스카포네크림, 딸기마스카포네크림빵

빵 사이에 마스카포네 치즈크림이 한가득
한입 베어물면 느껴지는 부드러움이
입을 즐겁게 만들어줘요!
5인분 2시간 이상 초급

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반죽기에 우유, 생크림, 달걀, 이스트, 설탕, 소금, 밀가루를 넣고 저속으로 돌려요.

반죽기

우유와 생크림은 따뜻하게 데워요

쿠진아트 홈베이킹 5.2L 마스터 반죽기 SM-50KR

날가루가 안 보이면 중속으로 돌리고, 한 덩이가 되면 버터를 넣고 매끈해질 때까지 돌려요.

반죽기가 없으면 손으로 반죽해도 좋아요

반죽을 둥글게 만들어 볼에 담고 랩을 덮어서 반죽이 2배로 부풀때까지 발효해요.

,

반죽을 5개로 분할하고 무게를 맞춘 다음 둥글게 만들어 15분간 발효해요.
반죽을 핫도그 모양으로 성형한 다음 랩을 덮어 40~50분간 발효해요.

달걀물을 바르고 170도로 예열된 오븐에 15~17분동안 구워요.

오븐

마스카포네치즈와 설탕을 핸드믹서로 풀어준 다음 생크림을 넣고 휘핑해요.

핸드믹서

보만 거품반죽기 머랭휘핑기 HM3200W

빵 안에 넣을 딸기는 잘게 자르고 토핑용 딸기는 반으로 잘라요.

헹켈 데피니션 칼

빵은 반 갈라서 크림과 딸기를 채워 넣고 토핑용 딸기를 올려 마무리해요.

등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2022-05-27

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