Name: 고추장마늘쫑무침 5월 제철 밑반찬 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘쫑 200g; 소금 1작은술; 통깨 약간; 참기름 1/2큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 진간장 2큰술

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즐거운날랄라

고추장마늘쫑무침 5월 제철 밑반찬 만들기

제철인 마늘쫑 무쳐봤어요. 간단하면서도 맛있는 양념으로 밑반찬 만들어 보세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
소금
1작은술 구매
통깨
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매

[양념 재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

마늘쫑을 손질합니다. 마늘쫑의 튀어나온 부분은 꽃대인데, 그부분은 제거하셔도 되고 그냥 드셔도 돼요.

(저는 질기고 맛도 덜해서 제거했답니다)

마늘쫑 손질법 레시피

손질한 마늘쫑은 손가락 2~3마디 정도로 잘라주세요.

끓는물에 소금 1작은술 넣은 후 물이 끓기 시작하면 마늘쫑을 넣고 3분간 살짝 데쳐주세요.

(살짝 데치면 아린맛도 제거되면서 영양소는 더 높아져요)

데친 마늘쫑은 물기를 제거하고 분량의 양념장을 넣고 잘 섞어주세요.

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 진간장 2큰술

마지막으로 참기름 1/2큰술, 통깨 솔솔 뿌려 한번 더 살짝 무쳐주면 마늘쫑무침 완성입니다.

마늘쫑고추장무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-18 수정일 : 2022-05-18

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

#고추장마늘쫑무침 #마늘쫑무침

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