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하지빵

[레시피/홈쿡] 간식으로도, 반찬으로도 좋은 두부카츠 만들기

맘도 세상도 복잡할 때,
그런 복잡함을 달래는 데는 아주 단순한 레시피의 요리가 정답이 될 수 있어요.

오늘 간직할 레시피로 두부와 스팸만으로 요리하는 두부카츠! 공유할게요^^
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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오늘은 과정이 너무 간단해서 과정마다의 사진은 없어요. 대신 자세히 설명을 드릴게요. 너무 쉬워서 읽어만 봐두 금새 따라하실 수 있어요.
준비는 간단합니다.
두부 1모의 물기를 제거해주고, 원하는 카츠의 크기를 생각하면서 스팸크기와 동일하게 세로썰기를 해줍니다. 정해진 모양이 없고, 스팸이 두부 사이에 낀 모양을 만들거라고 생각하고 썰어주시면 됩니다!

이 사진의 모양이 된다고 상상하면서 재료를 썰어준비해주세요.
두부와 스팸을 합치기 전에 썰어둔 두부는 키친타월로 확실이 물기를 제거해주고, 소금을 조금 뿌려서 놓아둡니다.
물기를 완전히 제거하지 않으면 스팸이랑 두부가 잘 밀착되지 않아요. 꼭 물기를 잘 제거해주세요!

두부-스팸-두부 순서로 포개어주고, 이제 튀길 준비를 할거예요.
튀김준비는 계란 1개를 풀어주고, 각자 다른 그릇에 밀가루, 빵가루를 담아 준비해줍니다.
그리고 포개어둔 두부와 스팸을 소중히 손에 쥐고 밀가루->계란물->빵가루 순서로 꼼꼼하게 묻혀주세요.
기름은 두부가 반쯤 잠길 정도로 자작하게만 부어주어도 됩니다.
적당히 달궈진 기름에 두부를 담궈주고, 노릇노릇하게 모든 면을 돌려가면서 천천히 튀기듯 구워줍니다.
적당히 튀김색이 노릇해지면 이제 건져내어 기름을 빼주면 되어요.
요리 끝!
정말 너무 간단하죠?
저희는 두부랑 스팸만 가지고 만들었지만, 취향에 따라 치즈 같은 재료를 넣어줘도 색다른 맛이 날 듯해요!
약 15분 정도만 투자하면 뚝딱 만들 수 있는 음식이라, 손쉽게 구할 수 있는 재료로, 색다른 반찬을 먹고 싶을 때, 이 두부카츠 한번 만들어보시길 추천드려요.
겉은 바삭, 속은 정말정말 부드러운 맛을 느낄 수 있을거예요!

도시락 반찬으로도 너무 좋아요!
다음날 조금 눅눅해졌다면 에어프라이기를 이용해서 조금만 데워주세요. 금새 다시 바삭해집니다!

팁-주의사항
두부의 물기를 충분히 제거해 주는 것이 두부카츠 튀길 때의 관건입니다! 꼭 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요!
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등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

하지빵

부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

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