간단한 집반찬 꽈리고추 감자조림/간장감자조림

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간단한 집반찬 꽈리고추 감자조림/간장감자조림

만만한 감자반찬은 가족 모두 좋아하고 언제 먹어도 맛있는 밑반찬입니다
알싸한 꽈리고추 넣고 간장베이스로 감자조림반찬 만들었어요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
꽈리고추
10개 구매
식용유
2스푼 구매

[조림 양념]

물
120ml 구매
간장
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
식초
2티스푼 구매
후추
1꼬집 구매
깨소금
약간 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

감자는 한입에 먹기 좋게 작게 썰고
꽈리고추는 이등분해 썰어 주었어요~

팬에 식용유 2스푼 두르고 감자 넣고
감자 가장자리가 투명한 색으로 변할때까지
1~2분 정도 볶아 감자에 기름 코팅을 시켜 주세요

감자를 식용유에 한번 볶아
기름 코팅 해 준 다음 조리면
부서지지도 않고 쫀득한 맛을 내 줘요!

감자가 잠길 정도로 물을 부어 주고
적힌 분량의 간장, 황설탕, 물엿을 넣어 주세요~

마늘은 안 넣어도 맛이 나 뺏는데
마늘 좋아하면 넣어도 상관은 없어요!

뚜껑 닫고 중불에서 5분 정도 끓여 준 후
뚜껑 열고 꽈리고추를 넣어 주세요~

3분 정도 더 끓이면서 물기가 거의 사라질때까지
볶아가며 바짝 조려 주세요~

식초 2티스푼 넣고 센불에서 10초만 볶아 준 후
불 끄고 후추 1꼬집 톡톡 해 주세요~

마지막에 식초 약간 넣어 주면
윤기도 나고 깔끔한 맛이 나요!

참기름과 깨소금도 넣고 한번 뒤적거려
섞어 주면 꽈리고추 감자조림 완성!

: 감자양이나 취향에 따라 양념양은 가감해 만들어 보세요~

꽈리고추감자조림 관련 상품

등록일 : 2022-05-11 수정일 : 2022-05-12

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#꽈리고추감자조림 #간장감자조림 #감자조림 #감자꽈리고추조림 #밑반찬 #꽈리고추 #감자 #꽈리감자조림 #고추감자조림 #감자반찬

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