연어스테이크 만들기 ~ 상큼한 레몬청을 이용한 연어스테이크 소스 만드는법 로즈마리로 마리네이트

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빵빵이

연어스테이크 만들기 ~ 상큼한 레몬청을 이용한 연어스테이크 소스 만드는법 로즈마리로 마리네이트

18개월된 아기에게 먹이기 위해 구매한 구이용 연어
최소중량인 300g을 구매하니 생각보다 양이 많더라구요
절반인 150g을 이용해서 분위기 낼수 있는 생선스테이크인 연어스테이크를 만들어 먹었답니다

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[연어스테이크 만들기]

구이용 연어
150g 구매
올리브유
3큰술 구매
로즈마리
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

[연어스테이크 소스 만들기]

레몬청
2큰술 구매
마요네즈
3큰술 구매
양파
1/4개 구매
통후추
적당량 구매
머스타드
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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구이용 연어는 흐르는 물에 겉면을 씻어낸 후 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요

위에 적어놓은 구이용연어 마리네이트 재료를 넣어 연어를 재워줄꺼예요
올리브유를 바른 연어 위로 소금한꼬집을 골고루 뿌려준 후 로즈마리를 올려줍니다

로즈마리를 올려 마리네이드를 하면 비린내 제거에 탁월해요

잠시 재워둔 연어를 두고 연어스테이크소스를 만들꺼예요
양파는 잘게 다져주세요

다진양파를 그릇에 담아준 후 레몬청, 마요네즈, 허니머스타드, 통후추, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다

올리브유를 두른 후라이팬에 연어를 올려 구워주세요
중간불로 앞뒷면을 잘 익혀줍니다

중간불

플레이팅을 이쁘게 해서 맛있게 즐기시면 되요

: 로즈마리는 선택이지만 사용하는걸 추천드려요 ~
연어는 한시간이상 마리네이드 해놓는걸 권장합니다

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-05-11 수정일 : 2022-05-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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