Name: 두릅요리 두릅튀김/두릅손질과 두릅보관법
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두릅 1소쿠리; 튀김가루 2컵; 찬물 2컵; 소금 1꼬집; 식용유 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,588

쿡따라

두릅요리 두릅튀김/두릅손질과 두릅보관법

바삭 바삭하고 향긋한 두릅튀김입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두릅
1소쿠리 구매
튀김가루
2컵 구매
찬물
2컵 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

두릅 고르는법
두릅 크기는 12~15Cm정도 되는 길이가 좋고
향이 진하고 잔가시가 적고 껍질이
마르지 않은 신선한 것을 고르는게 좋아요~

두릅 손질법
두릅 밑둥을 약간 잘라내고
검은 겉껍질만 벗겨 제거하면 손질 끝!

두릅 손질법 레시피

두릅 보관법
두릅 씻지 않은채로 물을 살짝 뿌려
신문지나 키친타올등에 싸서
밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장 보관하고
냉동 보관시는 살짝 데친 후
물기를 충분히 제거한후
지퍼백에 담아 냉동 보관하면 돼요~

볼에 튀김가루와 찬물(얼음물)을 동량으로 넣고
소금 1꼬집과 식용유 2스푼 넣고 반죽을 만들어 주세요~

반죽 농도는 들었을때 쪼르르
흐르는 훌훌한 정도로 만드는게 좋아요~

물기 제거한 두릅은 튀김가루옷을 한번 입혀 주세요~

튀김가루 대신 밀가루나 부침가루, 전분도 OK1

반죽옷을 입혀 주세요~

180도 정도 되는 온도에서
두릅을 하나씩 넣고 바삭하게 튀겨 주세요~

완성된 바삭 바삭한 두릅튀김입니다

남은 반죽에 고구마가 있어 고구마튀김도 만들었어요~

바삭하고 달콤한 고구마튀김입니다

: 두릅 보관법
두릅 씻지 않은채로 물을 살짝 뿌려 신문지나 키친타올등에 싸서
밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장 보관하고 냉동 보관시는 살짝 데친 후
물기를 충분히 제거한후 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 돼요~

두릅튀김 관련 상품

등록일 : 2022-05-10 수정일 : 2022-05-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#두릅튀김 #두릅요리 #참두릅튀김 #두릅손질 #튀김 #두릅보관 #봄나물튀김 #간식 #나물튀김 #봄나물

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(257)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(255)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(115)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(42)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(469)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(110)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(103)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(15)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(33)
2

황태구이

지니하우스

4.7(26)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(16)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(10)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(202)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(118)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(687)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(109)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(97)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(39)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)
4

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(9)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

두릅요리 두릅튀김/두릅손질과 두릅보관법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피