Name: 쑥전 쑥 부침개 4월 제철 건강음식
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 80g; 밀가루 3Ts; 소금 1/2ts; 달걀 1개; 식용유 5~6Ts

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이태원단발여사

쑥전 쑥 부침개 4월 제철 건강음식

친구가 직접 뜯어서 전해준 연한 쑥 두 줌을 가지고,
밀가루는 살짝만 묻혀서 건강하고 쑥향 가득한,
쑥전을 만들어 봅니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
80g 구매

[반죽]

밀가루
3Ts 구매
소금
1/2ts 구매
달걀
1개 구매

[부칠 때]

식용유
5~6Ts 구매

노하우

조리순서Steps

쑥 두 줌(80g 정도)는 지저분한 부분을
떼어 내고 흐르는 물에 두 세번 씻은 후
채에 받쳐 주세요.

쑥

볼 , 채

깨끗이 씻어 주세요.

씻은 쑥을 볼에 담고,손으로 뚝뚝 뜯어서
잘라 주세요. (연한 쑥이라 길이나 크기가
크지 않아서 한 번 잘라 줌)

씻은 쑥

볼

손이나 가위로 잘라 주세요.

쑥 위에 밀가루 3Ts, 달걀 1,소금 2ts
을 넣어 주세요.

밀가루,달걀,소금

볼

비닐장갑을 끼고 살살 섞어 밀가루를
골고루 묻혀 주세요.

쑥,밀가루,달걀, 소금

비닐장갑

살살 섞어 주세요.

중불/ 프라이팬에 식용유 3Ts을 두르고
쑥을 한 스푼씩 얇게 떠서 얹어 주세요.
(두꺼우면 오래 익혀야 하고 맛없음)

쑥반죽,식용유

프라이팬 , 밥스푼

중불

얇게 떠서 부쳐 주세요.

1분 정도후에,뒤집어서 눌러 주세요.
노릇하게 익혀 주세요. 밀가루만 익으면
되겠네요.

쑥전

프라이팬 , 뒤집개

중불

뒤집은후에 1분 정도 후에 꺼내어 접시에 담아주면
4월에 가장 먹기좋은 쑥으로 만든~
쑥전이 완성 되었네요.
(10개 정도 만들어 졌습니다)

쑥전

접시

가지런히 담아 주세요.

: 1.쑥에 물기가 있어서 물을 넣지 않아도 됨
2.밀가루는 조금만 넣어서 묻히둣이 섞어 주세요.
3.얇게 부쳐야 맛있음.

쑥부침개 관련 상품

등록일 : 2022-04-26 수정일 : 2022-04-26

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#쑥전 #쑥 #밀가루 #달걀 #쑥부침 #봄철음식 #면역력강화 #간건강 #4월제철음식

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