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에코즈

양념감자구이 만들기

감자는 늘 조려먹고 튀겨먹는게 다였는데 갑자기 양념을 발라서
구워 먹고 싶더라고요. 그래서 구워본 양념감자구이 만들기입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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간장양념재료를 모두 한곳에 넣고 잘 섞어줍니다.
이때 간을 보시고 원하는 맛을 조금씩 더 올려주세요.
감자는 껍질채로 깨끗하게 씻어주세요.
잘씻은 감자는 한입크기로 숭덩숭덩 잘라주세요.
이때 감자와 껍질이 꼭 함께 있어야합니다.
식용유를 넉넉하게 두른 팬에 감자를 올려줍니다.
그리고 꼭 뚜껑을 덮고 구워주세요.

강불-중불

감자의 수분이 나와서 쪄지듯이 구워져야 완벽하게 구워집니다.
수분기가 있어서 소리가 격렬할땐 강불에서, 소리가 점점 잦아들고 지글지글 소리가 나면 중불로 낮춰주세요.

한쪽면이 완전히 구워지면 반대쪽으로 돌려서 주워줍니다.

강불-중불

양쪽 면이 다 구워지고 감자가 다 익으면 양념을 발라서 구워주세요.
한쪽면에 다 바르면 뒤집어서 굽고 바르고 총 3~4회를 반복해줍니다.

약불

물엿과 설탕이 들어가기 때문에 쉽게 타요. 그러니까 불조절 잘해주세요.

깨를 뿌려서 완성~!
팁-주의사항
양념을 바르신 후부터는 꼭 약불에서 조리하세요.

등록일 : 2022-04-24 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

에코즈

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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