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시골할매

참치 무조림.(참치 찌개.)

무조림도 좋아하고 참치도 좋아하는데 이 둘을 합쳐 봤어요. 그랬더니 깔끔하지만 깊은 맛이 나는 감칠맛이 더해진 무 조림이 되었답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무를 두껍게 나박 썰어 냄비에 넣는다.
육수를 붓는다.
양념 재료를 모두 넣고 끓여준다.
끓이는 사이 파를 썰어준다.
끓으면 뚜껑을 닫고 약불에서 보글보글 익혀준다.
무가 푹 익고 짭짤하게 간이 스며들면 참치를 넣는다.
국물에 참치 맛이 우러나도록 잘 섞어주고 3분정도 더 끓인다.
대파와 후추를 살짝 넣고 불을 꺼준다.(조림인듯 찌개인듯 국물이 자작하게 있게 조리해서 밥을 비벼 먹으면 맛있답니다.)
팁-주의사항
간이 짭짤해야 더 맛있고 무가 푹 익어서 졸아들면 졸아들수록 맛있어요.
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등록일 : 2022-04-15 수정일 : 2022-04-15

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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