참치 무조림.(참치 찌개.)

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시골할매

참치 무조림.(참치 찌개.)

무조림도 좋아하고 참치도 좋아하는데 이 둘을 합쳐 봤어요. 그랬더니 깔끔하지만 깊은 맛이 나는 감칠맛이 더해진 무 조림이 되었답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
6cm 구매
참치
1캔 구매
멸치육수
2.5컵 구매
대파
1/2개 구매
후추
약간 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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무를 두껍게 나박 썰어 냄비에 넣는다.

육수를 붓는다.

양념 재료를 모두 넣고 끓여준다.

끓이는 사이 파를 썰어준다.

끓으면 뚜껑을 닫고 약불에서 보글보글 익혀준다.

무가 푹 익고 짭짤하게 간이 스며들면 참치를 넣는다.

국물에 참치 맛이 우러나도록 잘 섞어주고 3분정도 더 끓인다.

대파와 후추를 살짝 넣고 불을 꺼준다.(조림인듯 찌개인듯 국물이 자작하게 있게 조리해서 밥을 비벼 먹으면 맛있답니다.)

: 간이 짭짤해야 더 맛있고 무가 푹 익어서 졸아들면 졸아들수록 맛있어요.

참치무조림 관련 상품

등록일 : 2022-04-15 수정일 : 2022-04-15

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #조림 #찌개 #밥반찬 #술안주 #한식 #참치요리 #무조림 #참치찌개 #무찌개 #초간단

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