대패삼겹살 요리 일본식 돼지고기 덮밥 부타동 만들기

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빵빵이

대패삼겹살 요리 일본식 돼지고기 덮밥 부타동 만들기

단짠단짠한 대패삼겹살이 올라간 일본식 돼지고기 덮밥이예요
대패삼겹살을 맛있게 볶아 밥위에 올려 계란노른자와 함께 비벼먹으니 더욱 맛있더라구요
남편의 입맛을 사로잡은 한그릇요리랍니다

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[부타동 재료]

대패삼겹살
150g 구매
양파
1/4개 구매
대파
적당량 구매
다진마늘
1큰술 구매
통후추
적당량 구매
물
100ml 구매
식용유
2큰술 구매
계란노른자
1개 구매
밥
1인분 구매

[부타동 소스 만들기]

쯔유
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다시다
0.3큰술 구매
간장
1큰술 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양파는 체를 썰어 준비하고
대파는 파기름용과 데코용으로 나누어 썰어주었어요
대파 대신 쪽파 사용하면 더욱 좋아요

위에 적혀있는 부타동 소스 만들기 재료를 모두 혼합해서 준비해주세요

준비된 대패삼겹살 150g을 후라이팬에 먼저 익혀주어야 해요
고기의 잡내제거를 위해 통후추도 넣고 볶아주었답니다
핏기가 사라질정도만 익혀주시면 되시고 볶아낸 대패삼겹살은 그릇에 덜어 낸 후 후라이팬은 한번 닦아서 준비해주세요

고기를 쎈불에 조리하면 부드러움이 없어짐으로 약한불로 살짝만 익혀주세요

식용유와 다진마늘 그리고 다진파를 넣고 볶아줍니다

마늘향이 올라오면 체 썰어놓은 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아주세요

잘 익은 양파위로 1차로 익혀낸 대패삼겹살을 넣은 후 미리 만들어 놓은 돼지고기덮밥소스 부타동소스를 부어주세요

중간불

이어서 물 100ml도 함께 넣은 후 대패삼겹살과 양파에 양념이 잘 베이도록 볶아줍니다

수분이 날아가고 국물이 자박자박해지면 완성이예요

소스가 남아있어야 밥위에 올렸을때 맛있답니다

밥 한그릇을 담아낸 그릇에 맛있게 볶아낸 대패삼겹살볶음을 올려주세요

계란노른자를 가운데 올린후 깨를 살짝 뿌리고 주변으로 다진파를 살짝 올려주세요

: 대패삼겹살을 미리 구워낼때 절대 쎈불로 조리하지 마세요

대패삼겹살덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-04-04 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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요리 후기 1

세아이엄마1 2022-04-29 23:17:18

입짧은 울아들 맛있다고 엄청 먹네요

쉐프의 한마디2022-05-03 22:38:28

피드백 감사드려요 :D 너무 뿌듯하네요 !

댓글 0

#돼지고기 #돼지고기덮밥 #대패삼겹살요리 #대패삼겹살덮밥 #부타동만들기 #일본식덮밥요리 #덮밥요리 #한그릇요리

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