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강철새잎

#물미역요리 #건강식 #물미역초무침만들기 #회초장 #밑반찬 #오드득오드득씹히는물미역

미역을 워낙 좋아하는데, 물미역이 나와서 구입해서는

미여국도 끓이고 초무침을 만들었습니다.



보통은 그냥 데쳔 후에 초고추징에 찍어 먹는데,

그냥 아예 회초장에 무쳐서 반찬으로 만들었습니다.

아주 초간단합니다.



회초장이 없으시면

고추장, 식초, 맛술, 매실액, 설탕을 넣어 섞어서

초고추장을 만드시면 됩니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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물미역을 끓은 물에 데쳐 줍니다.
데친 물미역은 초록색이 됩니다. 처음에는 갈색이였다가 열을 가하면 초록색으로 변하게 됩니다. 찬믈에 깔끔하게 서너번 씻어 줍니다. 그리고 먹기 좋게 길이를 잡아서 썰어 줍니다.
회초장과 통깨를 뿌려서 박박 무쳐 줍니다. 박박 무치셔도 됩니다. 그래야 미역에 간이 베이기 때문입니다. 참고로 참기름은 넣지 않았습니다. 참기름을 넣게 되면 오랫동안 두고두고 밑반찬으로 먹을 수 없습니다.
초간단하게 무쳐낸 건강식인 물미역초무침 완성입니다. 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관해서 밑반찬으로 드시면 됩니다.

등록일 : 2022-03-29 수정일 : 2022-03-29

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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