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재시리

스팸 두부짜글이 찌개

스팸과 두부로 얼큰한 찌개를 끓였어요.
새우젓을 넣어 더욱 깔끔한 맛을 더했고요.
밥에 말아 먹으면 아주 좋은 한 끼 식사가 될것 같아요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장 두부찌개에 사용할 양념을
만들어 주는데요, 맛술 혹은 소주 2T,
설탕 1/2T, 간장 1T, 새우젓 1T,
된장 1/2T, 고추장 1T, 고춧가루 2T를
넣어 골고루 섞어 줍니다.
채소는 대파 1/2줄기 송송 썰고,
양파 1/2개 굵게 채 썰어요.
그리고 청양고추 2개 잘게 썰어
준비합니다.
두부 1모와 스팸 중간통으로 1개,
먹기좋은 크기로 썰어 줍니다.
스팸과 두부를 보기좋게 냄비에 담고,
다진 마늘 1T를 올려줘요.
미리 만들어 놓은 양념도 넣는데요,
한꺼번에 다 넣지 말고 간을 보면서
조금씩 넣어요. 스팸이 짜서 국물이 짤 수도
있거든요.
대파, 양파, 무, 다시마, 표고버섯, 멸치,
황태를 넣어 끓인 육수인데요, 3C을 부어
끓여주기 시작 합니다. 육수가 없으면
멸치 육수만 사용해도 맛이 좋답니다.
찌개가 끓기 시작하면 대파, 양파, 청양고추
등 채소를 넣어 한 번더 끓여 줍니다.
팁-주의사항
육수가 없으면 생수 보다는 다시마 우려낸 물이라도
사용하는 것이 훨씬 깊은 맛이 난답니다.

등록일 : 2022-03-17 수정일 : 2022-03-17

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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요리 후기 1

유민 2022-03-25 17:34:17

맛있어요 

댓글 1
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