간식으로 최고~달콤 짭조름한 양념입은 간장닭조림

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그레노아

간식으로 최고~달콤 짭조름한 양념입은 간장닭조림

튀기지 않아서 주방은 깔끔!!!! 누구나 좋아하는 닭요리를 쫄깃하고 부드러운 식감의 요리로 탄생!! 맛있는 양념에 흠뻑 조려서 계속 먹게되는 간단한 방법을 소개합니다
최고의 요리비결에서 전진주 요리연구가님이 소개한 레시피 입니다

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭봉
1.2kg 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
3개 구매
전분가루
6큰술 구매
참기름
2큰술 구매
식용유
5큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[양념재료]

맛술
1/2컵 구매
올리고당
3큰술 구매
매실청
4.5큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
진간장
10큰술 구매
설탕
3큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭봉 1.2kg을 씻어서 물기를 제거하고 소금 1/2큰술과 후춧가루 약간을 뿌려 15분간 재워 둡니다

양파 1/2개는 채썰고 청양고추3개와 홍고추 1개를 반을 갈라서 송송 썰어 주세요

양념장을 만들어 줘요
(맛술 반 컵 (100ml), 올리고당 3큰술, 매실청 4.5큰술, 다진마늘 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 진간장 10큰술, 설탕 3큰술, 후춧가루 약간)

비닐팩에 닭봉과 전분가루 6큰술을 넣고 흔들어 줘요

팬에 식용유 5큰술과 참기름 2큰술을 두르고 전분가루 입은 닭봉을 겉면만 노릇하게 살짝 익혀 줍니다

오랫동안 조릴거라 속까지 안 익어도 괜찮아요
참기름을 조금 넣어주면 닭 냄새를 없앨수 있답니다

웍에 양념을 넣고 끓어오르면 구운 닭봉을 넣고 양념을 묻혀준 뒤 뚜껑을 덮은후 25분간 중약불에서 조려줍니다

중약불

중간중간 눋지 않도록 뒤적여 줘요

25분뒤 손질한 양파와 청양고추 홍고추를 넣고 섞어준뒤
맛있게 드시면 돼요^^

: 닭에 전분가루를 묻혀서 구워줘야 조림 양념이 더 잘 묻습니다

간장닭조림 관련 상품

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

리어카V300 2022-02-20 13:40:14

감사합니다 맛이 살짝 강하지만 그래도 너무 맛있게 먹었어요

댓글 0

#간장닭조림 #최고의요리비결전진주간장닭조림 #이끌립밥상 #그레노아 #아이들간식 #술안주 #전진주닭요리 #간단하게만든닭요리

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