양념치킨맛이 나는 두부강정 만들기

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요리하나

양념치킨맛이 나는 두부강정 만들기

오늘은 아이들이 좋아할 메뉴를 가져왔어요. 맵지않고 달달함에 자꾸 손이 가더라구요. 바로 두부로 만드는 두부강정인데요! 반찬으로도 좋지만 아이들간식으로도 좋고 또 매콤하게 만들면 술안주로도 좋은 메뉴입니다.
입맛 확~ 돋게 만들어주는 두부강정 간단하게 만들어보겠습니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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두부를 드실만큼 먹기좋게 한입크기로 깍둑썰기를 해줍니다.

두부

그리고 비닐에 부침가루 3스푼을 넣고 깍둑썰기를 해둔 두부를 넣어줍니다. 그리고 쉐킷!쉐킷! 부침가루가 두부에 잘 묻도록 흔들어서 묻혀주었어요. 대신! 두부가 으깨지지않도록 합니다. 이렇게 봉지에 넣고 흔들어주면 쉽게 부침가루를 묻힐 수 있어 호박전할때도 사용하는 방법이예요.
이 방법이 어려우시다면 따로 부침가루를 넓은 그릇이나 쟁반에 부어주신 후 재료를 묻혀주셔도 좋습니다.

부침가루

두부강정양념을 미리 만들어줄거예요.
간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 케첩 2스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 잘 섞어서 두부강정양념을 만들어주셔요.

간장, 설탕, 다진마늘, 케첩, 올리고당

- 혹시 매콤함을 원하시면 청양고추를 잘게 썰어서 넣어주시거나 고추장을 약간 넣어주셔도 좋아요. 저는 생략했습니다.

이제 팬에 식용유를 넉넉히 둘러준 후 부침가루를 골고루 입힌 두부를 올려주세요. 모두 노릇노릇하게 잘 튀겨주시면 됩니다.
두부가 으깨지지않도록 조심히 뒤집어주시면 좋아요!
노릇하게 다 튀겨주셨다면 두부를 빼줍니다. 그런 후 키친타올에 두부를 올려 기름기를 살짝 빼주셔요.

두부

그리고 이제 팬에 미리 만들어둔 두부강정양념을 넣어줍니다.
보글보글 끓어오를때까지 끓여주셔요.
너무 센불에 끓이시면 탈 수 있으니 불조절에 신경써주시면 좋습니다! :)

양념

- 끓어오르면 간을 보시고 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요.

양념이 보글보글 올라오고 입맛에 맞게 간이 잘 맞쳐졌다면 두부를 넣고 같이 슥슥 잘 볶아줍니다. 두부에 양념이 고루고루 잘 묻혀지도록, 그리고 두부가 으깨지지않도록 잘 볶아주시면 됩니다.
마지막으로 통깨 탈탈탈 넣어주시면 두부강정 만들기 끝!

두부강정완성입니다. 남녀노소 모두가 좋아하는 두부요리예요. 양념치킨 맛도 나서 맛있어요.
사실 술안주로도 좋은데 저는 반찬으로 만들어 밥과 함께 먹었습니다. 새콤달콤매콤하니 좋더라구요.
오늘은 색다르게 두부요리 두부강정 만들어보셔요!

두부강정 관련 상품

등록일 : 2022-02-05 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

포토 리뷰 2

요리 후기 2

꼬꼬야 2022-04-12 20:07:36

가족들이 모두좋아하네요. 까탈스런 중딩아들도 좋아해서 넘 다행입니다~~두부500g에 양념두배로 해서 만들었어요^^굿입니다

쉐프의 한마디2022-04-14 22:33:39

ㅎㅎ 더 맛있게 만들어주신 것 같아요! 가족분들 모두 입맛에 맞으셔서 다행입니다. 후기 정말 감사해요! :)

sk 2022-03-30 21:11:07

매운걸 좋아해 고추장 땡초 추가해서 만들었어요. 맛있습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2022-03-31 01:22:32

와.. 사진보니 군침이 확 돕니다! 저도 매운걸 참 좋아하는데 땡초 추가해서 만들어봐야겠어요! :) 꿀팁과 소중한 후기 정말 감사합니다!!

댓글 0

#두부 #두부강정 #두부튀김 #강정 #양념 #초간단 #술안주 #밑반찬 #두부요리 #강정양념

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