참치죽 끓이는 법 참치야채죽 황금 레시피

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달링제이

참치죽 끓이는 법 참치야채죽 황금 레시피

감기 걸려서 목이 아플때, 소화가 안될때, 그럴때 생각나는 죽이 참치야채죽 인 것 같아요. 어렵지는 않아서 레시피 공유해 봅니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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먼저 쌀을 깨끗하게 씻은 후 물에 담가 불려줍니다.

죽에 넣을 야채는 미리 손질해 주세요.

저는 당근과 참치만 넣을거라 당근을 미리 잘라두었어요~

쌀을 1시간 정도 충분히 불린 후 끓이면 쌀이 더 쉽게 퍼지는 것 같아요. ^^

불린 쌀에 물을 넣어 푹 끓이면 돼요.

쌀이 완전히 푹 익을때까지 계속해서 물을 조금씩 넣고 끓여주세요

그리고 쌀이 익어 이제 먹어도 되겠다 싶을때 준비해두었던 야채랑 물을 조금 더 넣고 푹 끓입니다.

당근을 미리 볶아서 죽을 끓여도 되는데 그럼 죽 색깔이 깔끔하지 않더라고요. 저는 그래서 마무리로 당근을 넣었어요: ) 잘게 자른 당근이라서 물 넣고 끓이다보면 금방 익습니다.

당근 넣고 끓이다가 참치캔에 기름 제거하고 참치를 넣어주면 돼요.

참치 자체에도 밑간이 되어 있어서 죽의 밑간은 마지막에 간을 본 후 소금 약간만 넣으면 됩니다.

죽을 끓이게 되면 간을 미리 하더라도 물을 계속 넣어 끓여야 하기 때문에 어쩔 수 없이 소금을 계속 추가하게 돼요. 그러니 중간에 밑간 대신 가스 불 끄기 직전에 소금 약간만 넣어주세요.

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등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-02-03

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댓글 1

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