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도곡맘레시피

라이스페이퍼 김 부각

요즘 잇템이라고 하나요?
라이스페이퍼김부각을 직접 만들어 봤어요.
저의 최애 간식중 하나죠~
튀김류를 좋아해서 구운 김도 좋아하지만
기름에 튀겨낸 김부각을 좋아라 하죠....
그.러.나.
가격이 저렴하지 않지요~
그리고 제 입맛엔 좀 달달해서 많이 못먹는
단점...>.< (단점이라 할 수 있을까요? ㅋㅋ)
그렇다고 집에서 찹쌀풀 만들어 바르고 말리고
하기엔 김부각이 손이 너무 많이 가지요.
요런 손가는 일을 라이스페이퍼 붙이는 것으로
간단하게 해결한 라이스페이퍼 김부각~
이런 신박한 생각은 누가 하는건지~
감사하모니카~~~
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
라이스페이퍼를 뜨끈한 물에 적셔 흐늘흐늘 해 지기 전 김에 잘 붙여 줘요. 빈 공간이 없도곡 잘 붙여줬어요.

사각라이스페이퍼를 이용하면 훨씬 편하고 좋아요.

라이스페이퍼 붙인 김을 채반에 올려 잘 말려 줘요. 그래야 잘 튀겨지거든요.

잘 말린 김은 가위를 이용해 적당한 크리고 잘라 준비해요.

팬에 기름을 조금 넉넉하게 두르고 약불로 예열해요. 불이 너무 높으면 금방 타버리고 너무 낮으면 라이스페이퍼가 부풀지 않아요. 예열을 충분히 하고 라이스페이퍼 조각을 조금 넣어 기름 온도를 체크해 보는 게 좋아요.

약불

라이스페이퍼 붙인 쪽이 먼저 튀겨지도록 기름에 넣어 튀기고 뒤집어 김쪽을 튀겨주면 바삭한 김 부각을 만들 수 있어요.

키친타올에 올려 기름을 빼고 소금과 설탕을 취향껏 뿌려 식히면 김부각 완성!!
팁-주의사항
라이스페이퍼는 너무 겹쳐지지 않도록 붙이고 꼭 기름에 라이스페이퍼 붙은 면이 닿아 먼저 튀겨지도록 하세요. 그래야 딱딱하지 않고 바사삭 부셔지는 김부각을 만들 수 있어요.

등록일 : 2022-01-25 수정일 : 2022-01-26

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레시피 작성자About the writer

도곡맘레시피

집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.

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#김부각#라이스페이퍼김부각#초간단김부각만들기#술안주#김부각만들기
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