Name: 아스파라거스 요리 쉽고 빠른 아스파라거스 베이컨말이 어때요?
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 아스파라거스 1팩; 베이컨 10줄; 버터 1T; 소금 0.5T

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포블리

아스파라거스 요리 쉽고 빠른 아스파라거스 베이컨말이 어때요?

신랑 생일 준비로 급하게 만들었지만 맛있다며 칭찬받은 메뉴에요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
채소를 잘 먹지 않고, 고기는 좋아하는 신랑이라
함께 먹을 수 있을만한 메뉴를 찾다가 보게 된건데
생각보다 하는 법도 쉽고 예쁘게 만들 수 있는 메뉴라 만들어보게 되었답니다
이후로도 아스파라거스 종종 사서 이렇게 해 먹는데
술 안주로도 좋고~ 뭔가 영양감 느껴지는 식사가 되는 것 같아서 자주 해먹고 있어요 :)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아스파라거스 구매 1팩

베이컨 구매 10줄

버터 구매 1T

소금 구매 0.5T

노하우

조리순서Steps

아스파라거스는 밑둥 약 1~2cm정도를 잘라내 주세요
아래쪽은 조금 질기고 억센 편이라 식감이 좋지 않을 수도 있습니다

끓는 물에 소금 0.5T를 넣어 주세요

손질한 아스파라거스를 넣어 살짝 데쳐 주세요
두께에 따라 약 30초~1분 정도만 데쳐주고 바로 건져내 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요

베이컨 한 장을 도마 위에 올리고
아스파라거스를 사진처럼 사선으로 올려 돌돌돌 말아 주세요

끝 마무리 부분이 아래쪽을 향하게 해주시면 준비는 끝입니다 :)

달군 팬에 버터를 넣고
버터가 반쯤 녹아들 때쯤
불을 약불로 줄여 아스파라거스 베이컨 말이를 하나씩 올려주세요
이때 베이컨의 끝부분이 바닥을 향하도록 해 먼저 익혀 주어야 완성 되었을 때 풀리지 않고 짱짱한 상태로 유지됩니다

아래쪽을 먼저 익혀준 다음
돌돌돌 굴려주며 골고루 노릇하게 익혀주면 완성입니다^^

: 개인적으로 저는 육류도 좋아하지만 아스파라거스 같은 채소류도 좋아해 생각날 때마다 자주 해먹는 메뉴에요
별다른 간이 필요하지 않고, 아스파라거스를 한 번 데쳐 사용해
식감 또한 꽤나 풍부하답니다
담백하면서 짭쪼름한 두 재료가 어우러져 손님상에 내놓기도 좋고,
또 생일 상에 올리거나 혹은 홈파티 메뉴로도 손색이 없어요~
만들기 전엔 어렵다고 생각했지만
막상 해보면 이렇게 쉬웠나? 라는 생각이 들 거랍니다^^

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등록일 : 2022-01-18 수정일 : 2022-01-19

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레시피 작성자About the writer

포블리

누구나 손쉽게 만들 수 있는 레시피 위주로 올려볼게요 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도