Name: 어린이 간식 전기밥솥으로 구운 메추리알 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 56알; 물1+1/2공기; 고운소금 0.7밥숟가락

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요리하는러라

어린이 간식 전기밥솥으로 구운 메추리알 만들기

편의점 메추리알 좋아하시나요?기성품처럼 진한 갈색도 안 나오고 모양도 울퉁불퉁 못났지만 맛만큼은 씽크로율 90% . 집에서 간편하게 구운메추리알을 만들어 보세요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
56알 구매
물
1+1/2공기 구매
고운소금
0.7밥숟가락 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 냉장상태의 메추리알은
상온에서 냉기를 충분히 빼주세요
계란보다 껍질이 얇은 메추리알은
구우면서 껍질이 쉽게 깨질 수 있는데
미지근하면 파손을 줄일 수 있답니다.

표면에 물기가 송골송골 맺히고
만져봤을 때 냉기가 없어진 메추리알은
흐르는 물에 조심히 씻어 물기를 빼둡니다.

물기가 빠지는 동안
밥 한 공기에 물을 가득 담고
고운소금 0.7숟가락을 녹여줍니다.
이 정도 양이면 거의 편의점과 비슷한 수준의
간을 느낄 수 있고요. 아이가 어리거나 싱겁게
드신다면 소금의 양을 줄여주세요.

자 이제, 전기압력밥솥의 내솥이 상하지
않도록 키친타올을 세 겹 깔아줍니다.
키친타월 위로 메추리알을 조심히 넣고
소금물을 부어주세요~

이렇게 준비가 되면 백미취사를 누르고
기다립니다. 취사 시간은 밥이 되는
시간보다는 조금 오래 걸릴 거예요~

40분쯤 경과 후, 취사완료음이 난 후의
메추리알 상태입니다.
육안으로 봐서는 전혀 모르겠지만
이미 구수한 냄새가 솔솔 나고 있어요.
이대로 먹어도 상관은 없지만요~
물을 조금 추가해서 한 번 더 구우면
더 탱글탱글해지니까 저는 한 번 더
구워줄게요!!!!

한번 더 굽기!!를 선택하셨다면
그냥 굽지 마시고
맹물 반 공기를 추가로 부은 후
백미취사를 눌러주세요!!!

2차 취사가 완료된 후에는
밥솥의 전원을 끄고 내솥째로 식혀준 다음
드시거나 냉장보관하시면 되어요

계란 같은 경우는 여러 번 굽고
보온 상태로 오래 둘수록 맛있어서
세번 굽고 두시간 보온 해주면 제일 맛있는데
메추리알은 두 번 취사 후 바로 꺼내는 게
제일 좋은 것 같아요!!
그 이상 익히면 딱딱해지더라구요~

색과 모양은 공장판 메추리알과는 달라도
맛만큼은 진짜 비슷해요!!!
편의점 메추리알 먹어보면 좀 단단하잖아요?
부드럽고 쫄깃하면서 아무튼 제발
한번 만들어 보세요 ㅎㅎ

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등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

#구운메추리알 #메추리알요리 #어린이간식 #아이간식

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