대파양념장을 이용한 양미리 볶음

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lee쉐프

대파양념장을 이용한 양미리 볶음

양미리가 제철입니다
마트에서 반건조 양미리를 사왔는데 물기가 너무 많아 2~3일 정도 반 그늘에 뿌듯하게 말려서 지난번에 만들어둔 대파양념장을 이용해 간단하게 요리해봤습니다

*참고로 대파양념장 레시피입니다 숫자를 터치하면 보실 수 있습니다
@6971760

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양미리 12마리
200g 구매
튀김가루
1큰술 구매
식용유
3~4큰술 구매

[양념]

대파양념장
2~3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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물기가 많은 반건조 양미리를 사와서 식감을 쫀쫀하게 하기 위해서 2~3일 정도 반 그늘에서 더 말렸습니다

쌀뜬물에 깨끗히 씻은 뒤에 물기를 닫고 한입 크기로 썰어 줍니다

튀김가루를 넣고 고루 섞어 줍니다.

팬에 식용유를 두르고 양미리를 넣고 구워 줍니다 (센불)

노릇하게 익기 시작하면 젓가락으로 뒤집어 구워 줍니다(중불)

완전히 구워지면

대파양념장을 넣고 볶아 준 후
올리고당을 넣고 볶아줍니다

참기름과 깨를 넣고 섞어 줍니다

완성 그릇에 담아 줍니다

: 양미리는 기름에 완전히 익힌 후 대파양념장을 입맛에 맞게 넣어 줍니다

양미리볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-06 수정일 : 2022-01-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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