[2022 해양수산부 이달의 수산물 1월] 매콤 홍합볶음

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해양수산부

[2022 해양수산부 이달의 수산물 1월] 매콤 홍합볶음

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 1월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"매콤 홍합볶음" 지금 만나러 가보겠습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
500g 구매
대파
1/2단 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다진 마늘
적당량 구매
두반장
2T 구매
굴소스
1/2T 구매
설탕
3T 구매
후춧가루
0.3T 구매
식용유
적당량 구매
물
적당량 구매
전분물
5T 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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홍합의 효능
: 노화방지, 골다공증예방, 빈혈 및 간을 보호하는 효능이 뛰어나다. 미네랄과 비타민, 단백질, 아연, 엽산, 인 철분 등의 함량이 높다. 칼슘, 인의 체내흡수율을 높여준다.

재료를 준비 합니다.
: 홍합 500g, 대파 1/2단, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 적당량, 두반장 2T, 굴소스 1/2T, 설탕 3T, 후춧가루 0.3T, 식용유 적당량, 물 적당량, 전분물 5T

대파는 어슷 썰어준다.

청, 홍고추는 송송 썰어준다.

중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고,

어슷 썬 대파와 다진 마늫을 넣어 2분간 볶아준다.

두반장을 넣고 2분간 볶아주다가 물을 넣어준다.

물이 끓어오르면 해감된 홍합을 넣어 5분간 끓여준다.

설탕, 후춧가루, 굴소스로 간을 맞추며 볶다가 송송 썬 고추를 넣어준다.

끓어오를 때 전분물을 넣어 마무리하면 완성!

: 우리 수산물 홍합으로 조리된
"매콤 홍합볶음" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

홍합볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-04 수정일 : 2022-01-04

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부 #2022년 #새해 #이달의 #수산물 #1월 #홍합 #매콤 #홍합볶음 #어식백세 #백세건강

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