햇감자로 물 없이 조린 쫀~~득한 ‘간장감자조림’ 만드는 방법~!!조림장 황금레시피!!밑반찬, 아이반찬!

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판교맘’s누구나집밥

햇감자로 물 없이 조린 쫀~~득한 ‘간장감자조림’ 만드는 방법~!!조림장 황금레시피!!밑반찬, 아이반찬!

햇감자로 물없이 만든 쫀득한 ‘간장감자조림’입니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매

[조림장]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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감자2개는 찬물에 10분간 담가주시고(1.5cm크기),

찬물로 샤워시켜 주신 후,

냄비에 옮겨 담고, 키친타월로 물기를 제거해주셔요.

설탕1T,

매실액1T,

물엿1T를 두르고 뒤적여 주신 후, 10분간 방치 후,

간장1T,

물이 저절로 생겨, 따로 물을 붓지 않으셔도 됩니다.

다진마늘1t을 넣고, 끓어오르면(강불), 7분간 더 조려줍니다(약불).

마지막으로 들기름1T,

깨1t를 넣고 한번 뒤적여 준 후 마무리 하였습니다.

햇감자로 물없이 만든 쫀득한 ‘간장감자조림’입니다~

오늘도 맛나게 드시고, 행복한 하루 보내셔요^^

간장감자조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-24 수정일 : 2021-12-24

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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