들기름 계란후라이 하는법 간계밥대신 덮밥까지 완성되는 맛있는 계란요리

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뚜또네

들기름 계란후라이 하는법 간계밥대신 덮밥까지 완성되는 맛있는 계란요리

진짜 진짜 간단한데 고소하고 맛있게 계란후라이 하는 법 알려드릴게요 들기름 계란후라이가 처음 나온게 집밥백선생에서 백종원님이 하셨는데, 그때는 대파 없이 알려주셨는데 지금은 대파 넣어 파향까지 진하게 첨가한 대파후라이를 많이 해먹고 있어요. 계란 2개만 가지고 만들었는데 진짜 향도 좋고 자취 n년차로써 간장계란밥 자주 해먹는 자취생 여러분에게 꼭 추천하고 싶은 요리!!!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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대파는 얇게 썰어주세요 저는 한단 몽땅 썰어 넣었어요

팬에 들기름을 넉넉히 두르고 대파를 볶아주세요 들기름은 되도록 너무 고온에서 사용하지 않는게 좋아서 불을 살짝 중불에 놓거나 조리시간이 길지 않아서 빨리 휘리릭 하시면 돼요

대파를 볶고 나서 계란이 들어갈 자리를 만들어주세요 대파가 거의 가생이로 가있는게 모양이 예뻐요 ㅎㅎ 저는 계란 2개만 넣어서 한쪽으로 쏠릴까봐 가운데도 나눠줬어요 이건 취향따라 해주세요!

계란을 넣고 써니사이드업 하듯 익혀주세요 뚜껑을 살짝 덮으셔도 좋아요 *불은 타지 않게 중약불로 줄여주세요

흰자가 다 익으면 간장을 넣어주세요 골고루 두르듯이 뿌려주세요!! 간장 양은 한큰술이 넘지 않도록 해주세요! 계란 2개만 할때는 한큰술은 좀 많고, 반큰술 정도가 적당하고 그 이상은 한큰술 이내에서 조절해주세요

간장은 계란 위에 뿌리는것보다 가생이에 뿌리는게 모양도 더 이쁘고 간 맞추기도 좋아요 ㅎㅎ

이렇게 대파향에 고소함까지 더해진 계란후라이 완성이에요

: 대파는 1-2단 준비해주세요. 많이 들어가면 맛있어요. 간장, 국간장 모두 가능해요

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등록일 : 2021-12-21 수정일 : 2021-12-22

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레시피 작성자About the writer

하고싶은게 많은 자취요리사 '뚜또네'입니다 :p 네이버에 '핫떠그뚜또네'를 검색하시면 더 많은 정보를 보실 수 있어요 :)

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#들기름계란후라이 #계란 #계란후라이 #계란덮밥 #초간단 #초스피드

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