Name: 어묵 볶음 레시피 촉촉한 간장 어묵볶음 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 240g; 양파 1/4개; 당근 1/4개; 대파 1/2대; 물 100ml; 진간장 3T; 설탕 0.5T; 다진마늘 0.5T; 물엿 1T

모바일에서
이 레시피 보기

9,451

뚜디

어묵 볶음 레시피 촉촉한 간장 어묵볶음 만드는법

오늘은 식탁위의 단골 반찬 어묵볶음이예요
물 조금 넣어 부드럽고 촉촉하게 만들어 보았어요
어묵볶음은 국민 반찬이라 불릴만큼 식탁에 자주 오르는데요 간장 설탕 넣어 단짠의 조합으로
언제나 인기가 많은 간장 어묵볶음이랍니다~
20분도 채 걸리지 않은 요리로 반찬 고민 되는 날
휘리릭 만들기 아주 좋아요~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵 구매 240g

양파 구매 1/4개

당근 구매 1/4개

대파 구매 1/2대

물 구매 100ml

진간장 구매 3T

설탕 구매 0.5T

다진마늘 구매 0.5T

물엿 구매 1T

노하우

조리순서Steps

어묵은 세로로 길게 썰어주시고요

양파,당근,대파도 채 썰어서 준비합니다
* 어묵과 야채의 모양은 크게 상관없어요 너무 작게 자르면 볶다가 뭉게질 수 있으니 재료들이 익는 시간이
비슷해지도록 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다~

큰 팬에 물100ml 넣고~

진간장3큰술,
설탕0.5큰술,

다진마늘0.5큰술,
물엿1큰술

넣고 잘 섞어주세요

양념장이 팔팔 끓어오르면

어묵 먼저 넣고

양념장이 어묵에 배이도록 달달 볶아줍니다

이어서 양파,당근,대파 넣어

한번 더 볶아주세요

재료가 거의 익으면 참기름1큰술 빙 둘러 주고

마지막으로 고소한 통깨 솔솔 뿌려주면
촉촉하고 맛있는 어묵볶음이 완성됩니다~

: 어묵과 야채의 모양은 크게 상관없어요
너무 작게 자르면 볶다가 뭉게질 수 있으니 재료들이 익는 시간이
비슷해지도록 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다~

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-21 수정일 : 2021-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도