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뚜디

간식으로 먹기 좋은 달달한 고구마 맛탕 만들기

맛탕은 보통 설탕이나 물엿을 사용해서 만드는데 설탕은 식으면서 딱딱해지고 물엿은 너무 묽어서 흘러내려
조청을 사용하는게 좋다고 하네요^^
달달한 고구마 맛탕 찐 고구마로 바로 사용해서 만들면
10분 컷으로 완성 가능한 진짜 간단한 요리예요~
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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고구마는 깨끗이 씻은 후 찜기에 넣고 쪄주세요
15분 정도 쪄주면 알맞게 익는답니다
찌는게 귀찮다면 전자렌지에 넣어 익혀줘도 좋아요~
찐 고구마는 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
찐 고구마로 너무 작으면 부서질 수 있으니 너무 작게 썰지 말아주세요
팬에 기름을 넉넉히 두르고
고구마 넣어 노릇하게 튀겨주세요
찐 고구마이기 때문에 겉면만 노릇하게 튀겨주면 된답니다~
튀겨진 고구마는 키친타올에 올려서 기름기를 제거해주세요 기름기를 제거해야 느끼하지 않아요~
다시 팬에 조청을 넣어 주고 파르르 끓어오르면
고구마 넣어 골고루 뒤적여주세요
너무 센 불로 하면 타버릴 수 있으니 약불에서 골고루 잘 뒤적여주세요
마지막으로 계핏가루 뿌리고 검정깨 솔솔 뿌려주면 달달한 고구마맛탕 완성이예요~

등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/3320k

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