Name: 메인반찬으로 손색없는 '곤약무조림'
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 곤약 250g; 무 1/3개; 물 600ml; 해물다시팩 1개; 맛간장 60ml; 간 마늘 2숟갈; 설탕 2숟갈

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마루이의푸드코트

메인반찬으로 손색없는 '곤약무조림'

곤약무조림
무곤약조림
다이어트반찬

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곤약
250g 구매
무
1/3개 구매
물
600ml 구매
해물다시팩
1개 구매

[양념]

맛간장
60ml 구매
간 마늘
2숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료 준비

무는 반을 쪼개 1.5cm 정도로 썰고, 곤약은 1cm로 썰은 다음 가운데 칼집을 내어 끝을 집어넣고 타래 모양을 만듭니다. (영상 참조)

물이 끓어오르면 식초 1숟갈과 곤약을 넣고 약 1분간 데치고 물기를 빼주세요.

물 600ml, 해물 다시팩을 넣고 약 10분간 끓입니다. (멸치 다시마 육수도 좋아용)

육수가 만들어지면 맛간장 60ml(종이컵으로 약 1/3컵), 설탕 2숟갈, 간마늘 2숟갈을 넣고 잘 섞은 다음

무와 데친 곤약을 넣고 푸욱~ 끓입니다. (뚜껑을 닫고 푸욱~)

자박하게 조려지면 젓가락으로 쿡~ 찔러서 쑥~ 들어가면 완성! (중 약불로 약 25~30분 정도 조린 듯한데.. 집집마다 불 세기와 양이 다르니 자박할 정도로만 조려 주세요!)

: - 자세한 조리과정은 영상 또는 아래링크를 확인해 주세요.
https://marui.tistory.com/1526
https://blog.naver.com/dearai0925/222584276486

곤약무조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

마루이의푸드코트

https://marui.tistory.com

요리 후기 1

나도 2022-05-09 12:52:03

쉽고 맛이어요 청양고초 몇개 넣으니 깔끔한 맛이 있네요

쉐프의 한마디2022-05-22 13:19:46

정연님 감사합니다~ ^^

#곤약무조림 #무곤약조림 #곤약조림 #무조림 #다이어트반찬 #건강반찬 #곤약요리 #곤약무조림레시피

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메인반찬으로 손색없는 '곤약무조림'

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나도 2022-05-09 12:52:03

쉐프의 한마디2022-05-22 13:19:46

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