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팍스곰

초간단 꽁치 무조림, 간편하게 꽁치 통조림으로 생선조림 맛깔나게 만드는 법 /꽁치 통조림 요리

생선은 먹고 싶은데, 손질이 번거롭거나 냄새 때문에 꺼려지는 경우가 많죠? 연기 많이 나는 구이보단 입맛 돌게 짭조롬하고 매콤하게 졸이면 더없이 간편한 생선요리, 맛있는 가을 무와 간편한 꽁치 통조림으로 초보자도 실패없이 만들 수 있는 레시피랍니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 1.5cm 두께로 5조각이 나오게 자른다.
크기가 크면 반으로 자른다.
대파 반개, 청양고추, 홍고추는 모두 어슷하게 썬다.
조림 냄비에 자른 무를 넣고 무가 잠길 정도로 물을 넣어 끓인다.

강불

무를 먼저 익혀서 조리를 하면 시간 단축도 되고 양념이 더 잘 배어서 좋아요.

무가 젓가락으로 찔렀을 때 살짝 들어갈 정도로 익혀준다.

강불

너무 무르게 익히면 부서지기 쉬우니 젓가락이 살짝 들어가는 정도로만 익혀 주세요.

무가 익으면 꽁치 통조림 한 캔을 쏟아 넣는다.

강불

통조림에 들어 있는 국물까지 모두 넣어 주세요.
이미 조미된 통조림이라 국물까지 사용해 줘야 맛이 더 좋아요.

청양고추와 홍고추를 넣어준다.

강불

진간장 5스푼 넣고

강불

물엿 2스푼 반 넣고

강불

맛술 2스푼 넣고

강불

간마늘 듬뿍 1스푼 넣고

강불

고춧가루 듬뿍 1스푼 넣어 준다.
양념 국물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 낮추고 무가 푹 익을 때까지 졸여준다.

중불

국물이 자박해지고 무도 완전히 익으면 마지막으로 대파를 넣고 1~2분간 끓이면 완성.

중약불

간단해서 아주 좋아요. 누구나 실패 없이 만들 수 있는 꽁치 통조림으로 맛난 식사 시간 즐기세요.
팁-주의사항
달큰한 가을 무로 조리할 때가 가장 맛있지만, 처치곤란 살짝 바람 든 무도 이런식으로 생선조림에 넣어서 양념에 푹 조리면 더 맛나게 먹을 수 있답니다.

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer

팍스곰

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#꽁치무조림#꽁치조림#꽁치통조림#초간단생선요리#초간단#꽁치#생선조림#가을무#무조림
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