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일본아줌마

일본가정식 이모모찌 (감자떡)

홋카이도 명물인 이모모찌를 만들었어요(*´ω`*) 일본식 반찬이지만 한국 조미료로도 충분히 만드실 수 있어서 레시피 공유합니다^^
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자를 적당한 사이즈로 자른뒤 끓여주세요.
(감자를 으깨서 감자떡 만들기 위한 작업)

시간이 없으실경우, 그릇에 감자 자른거 넣고 랩으로 둘러싼뒤(소량의 물넣고) 전자렌지 5~7분정도 돌려주시면 돼요.

익은 감자를 으깬뒤 전분&우유(혹은 식용유를 넣어도 됨.)
를 넣어 먹기좋은 사이즈 만들어주셔요.
후라이팬에 식용유를 두른뒤 감자떡 양면을 구워주세요.
감자 양면 익었으면 간장,설탕,미림을 1:1:1 비율로 해서 졸여주세요.(감자 따로 빼지 마시고 후라이팬에 둔 상태에서 양념 들이부어 졸이면 됩니다.)
소스가 졸아들면 이모모찌(감자떡) 완성 !!!
* 그대로 드셔도 맛있지만 버터 한조각 잘라서 넣어 먹음 더 맛있어요. 홋카이도에서는 밥 반찬으로도 먹지만 보통 회전초밥집 가면 사이드디쉬로 많이들 먹어요(*´-`)

등록일 : 2021-11-26 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑・̑◡・̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω`●)

포토 리뷰 1
요리 후기 1

요리 2022-12-07 17:41:36

감자 삶을 때 소금과 설탕으로 밑간하면 더 맛있어요. 

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