Name: 새송이버섯과 파프리카 삼겹살말이 ~~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 250그램; 파프리카 빨강1/2개; 파프리카 노랑 1/2개; 부추 10줄; 새송이버섯 7개; 전분가루 1T; 후추가루 1번솔솔; 간장 2T; 미림 2T; 설탕 1T; 간마늘 1T; 전분가루 0.5t; 참기름 0.5T; 통깨 조금

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키친JY

새송이버섯과 파프리카 삼겹살말이 ~~

대패 삼겹살에 파프리카채/ 새송이버섯/ 부추를
말아서 소스에 찍먹/ 부먹하셔요
정말 맛잇는 삼결살 야채말이 입니다.
보기도 좋고 맛도 잇씁니다 .
또 수제소스가 넘 잘어울리는 맛입니다.
손님 초대 요리에도 좋을듯합니다. ^__^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살 구매 250그램

파프리카 빨강 구매 1/2개

파프리카 노랑 구매 1/2개

부추 구매 10줄

새송이버섯 구매 7개

[고기에 밑간 ]

전분가루 구매 1T

후추가루 구매 1번솔솔

[수제소스만들기]

간장 구매 2T

미림 구매 2T

설탕 구매 1T

간마늘 구매 1T

전분가루 구매 0.5t

참기름 구매 0.5T

통깨 구매 조금

노하우

조리순서Steps

야채들 사진처럼 준비해주세요.

대패삼결살 롱타입입니다
짧으면 두장 연결하셔요
고기에 재료들 넣고 돌돌말아주세요.

후추가루를 손에 한번 뿌려서
고기에 손으로 솔솔 골고루 뿌려주세요.
전분가루 반은고기위에 뿌리고
접시위에 반 뿌려놓고 젖가락으로 전분가루 골고루 굴리고난후 팬에 올려주세요.
팬에 중불/중약불로 조절하면서 구워주세요.

수제소스 양념들 넣어서 잘섞고
랲을씌워서 몇군데 구멍 내어서
렌지500W/1분 돌리면 완성입니다.

접시에 담고 브로콜리새싹과 마늘짱아치를 살짝 올려보앗씁니다.
소스와 잘어울립니다.

: 파프리카채 얇게 썰어주세요.
익으면 수분이 빠지면서 공간이 생길수잇씁니다.
전분가루를 표면에 살짝 묻혀서 구우므로
돼지고기의 육즙을 다빼지 않으므로 촉촉함도
입안에서 느낄수 있습니다.
돼지고기와 부추,버섯은 궁합이 최고입니다.

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등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-19

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도