시금치무침 섬초무침 맛있게 만드는 법

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하이디랑

시금치무침 섬초무침 맛있게 만드는 법

뿌리쪽이 달큰한 포항초, 섬초, 겨울시금치가 나오기 시작했어요.
별 양념 안해도 너무나 맛있는 겨울 시금치 무침!
우리 같이 맛있게 무쳐먹어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
600g 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
적당히 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시금치무침 할 시금치 한단입니다.
시금치는 뿌리쪽을 다듬고 깨끗이 씻어주세요

센불에서 끓는 물에 소금 1큰술 넣어줍니다

시금치는 뿌리쪽 먼저 넣고 10초 기다렸다가

전체 다 넣고 뒤집어준후 20초만 데쳐주세요.
물이 끓을려고 할때 불을 끄시면 됩니다.

찬물에서 데친 시금치를 헹구어주세요

물기를 너무 꽉 짜지말고 살짝 촉촉할 정도로만 짜주세요

시금치 가닥을 손으로 두세번 찢은후

절반으로 잘라줍니다

분량의 양념을 넣어주세요.
국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 참깨 1큰술, 다진마늘 1큰술.

조물조물 무쳐주시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
시금치는 무쳐놓으면 싱거워지니까 간을 살짝 세게 해주셔야해요.

: 시금치는 무쳐놓으면 싱거워진답니다.
간을 조금 세게 해주시면 더 좋아요.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#시금치무침 #시금치 #섬초무침 #겨울시금치

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