[아이와 요리 놀이] 냉동 파이 시트로 만든 고구마 파이

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[아이와 요리 놀이] 냉동 파이 시트로 만든 고구마 파이

힘들게 반죽할 필요 없는 냉동 파이 시트(페스츄리 생지)로 아이와 함께 요리 놀이를 했어요. 만들기 놀이도 하고, 맛있는 간식도 먹고~ 동글 동글 예쁘기까지 하네요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(파이 12개 정도)]

고구마
150g 구매
물
적당량 구매
냉동 파이 시트
2장 구매
밀가루
약간 구매
노른자
1개 구매
물
1작은숟가락 구매
검은깨
약간 구매

[고구마 반죽 양념]

설탕
20g 구매
버터
15g 구매
우유
50ml 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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고구마는 껍질을 벗겨 한입 크기로 잘라 5분 간 물에 담가두었다가 물기를 뺍니다.

고구마 150g, 물

랩을 씌워 전자레인지에 4~7분 정도 가열합니다.

전자레인지

다 안 익었을 땐 가열 시간을 늘려 주세요.

고구마가 뜨거울 때 설탕과 버터를 넣어 으깹니다. 우유는 2~3회로 나눠 붓고 섞어줍니다.

설탕 20g, 버터 15g, 우유 50ml

설탕 종류에 따라 단 맛이 다르니 입맛에 맞게 조절해 주세요.

냉동 파이 시트 2장을 해동하고, 달라붙지 않게 밀가루를 뿌린 후 밀대를 이용해 3mm 정도의 두께로 펴줍니다.

냉동 파이 시트 2장, 밀가루 약간

파이 시트 위 1cm 정도를 남긴 후 나머지 부분에 고구마 반죽을 펴 바릅니다.

돌돌 말아서 잘라 줍니다.

노른자와 물을 섞어 둡니다. 오븐 팬에 파이의 단면이 위로 향하게 하고 준비해둔 노른자를 발라 줍니다.

검은 깨를 뿌린 후 오븐에서 굽습니다.

노른자를 바른 부분이 예쁜 갈색으로 잘 구워졌어요. 간편하고 맛있는 고구마 파이 완성입니다.

: 사용하는 오븐 기종에 따라 굽는 정도가 다르기 때문에 구워지는 모습을 보면서 시간을 조절해 주세요. 저는 915W 180℃에서 25분 구웠습니다. (예시 : 1000W 220℃ 10분)

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등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-18

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요리 후기 1

우삐 2021-11-18 11:41:18

알려주신대로 해봤어요^^ 비쥬얼은 셰프님꺼처럼 안 나왔지만 아이랑 맛있게 먹었어요 자세한 레시피 감사드려요..

쉐프의 한마디2021-11-19 11:14:21

맛있고 재밌는 시간이었길 바래요~^^ 아이들은 고구마 반죽 안에 킨더조이 부셔서 넣은 것도 좋아하더라고용~^^

댓글 3

#고구마파이 #냉동파이시트 #요리놀이 #간식

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