정말쉬운 배추전~막걸리안주로 어때요!!

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왕눈이의맛있는이야기

정말쉬운 배추전~막걸리안주로 어때요!!

날씨도 싸늘해지고 비까지 주륵주륵 오는바람에 알배추한통이 보여서 만들어본 배추전이네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
당근
조금 구매

[양념]

부침가루
2종이컵 구매
물
1~1.5종이컵 구매
계란
1개 구매
소금
2꼬집 구매
해바라기유
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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알배추를 밑둥치를 잘라서 찬물에서 씻어주신후 물기를 털어주세요

부침가루에 물을 넣어 잘풀어주신후 계란1개를 넣어 고루풀어주세요
*부침가루에 간이 되어있지만 생배추로 만드는것이라서 추가로 소금2꼬집을 넣었어요

부침가루 반죽은 후르륵 떨어지게 살짝은 묽은듯하게 반죽을 해주시고 청양고추와 당근을 아주작게 다져서 넣어주신후 잘 섞어주세요

씻은 배추를 위에 반죽에 고루 묻혀서 기름을 두른 팬에 올려주시고 숫가락으로 반죽을 조금떠서 배추위에 조금씩 뿌려주세요
*중약불에서 조리하세요

뒤집개로 배추전을 눌러가시면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

11~12월 월동배추는 단맛과 고소함이 더 있지요
그러다보니 배추전을 많이 만들어먹게 되네요
막걸리안주로 완전 궁합좋은 배추전 쉽게 만들어 즐겨보세요

: 유아,어린이때문에 매운게 싫으시면 청양고추대신 피망/초록파프리카/오이고추로 대체해셔도 되세요

배추전 관련 상품

등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

tnrwjd- 2021-11-14 14:51:08

아주쉽고 간편하게 맛있는 배추부침 잘 배워습니다. 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-11-14 21:40:35

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#배추부침개 #다이어트 #변비예방 #손님접대음식 #몀절음식 #간단한부침개 #초간단 #초스피드 #술안주 #막걸리안주

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