간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 초간단 묵은지 들기름 볶음

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팍스곰

간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 초간단 묵은지 들기름 볶음

김장 하셨나요? 그렇담 이젠 남은 묵은지를 어떻게 처리할까가 남은 과제겠죠? 바쁠때 후다닥 볶음 반찬 하나 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 묵은지 들기름 볶음 레시피예요.
묵은지 처리 곤란할때 이 방법으로 맛있게 한끼 해결해 보세요. 여러가지 맛을 즐기실 수 있을 거예요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
5~6줄기 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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묵은지 5,6줄기를 준비한다.

빨간 고춧가루 양념이 모두 씻겨지도록 가볍게 두세번 헹궈준다.

씻은 묵은지는 세로로 길게 쭉쭉 찢어준다.

면포에 찢은 묵은지를 넣고 물기를 꼬옥 짜준다.

청양고추를 다져준다.

청양고추 2개

팬에 꼭 짜준 묵은지를 넣고 볶는다.

찢은 묵은지

강불

기름 두르지 말고 볶아주세요. 남은 수분 날리는 작업이에요.

설탕을 넣어 잘 흡수 되도록 볶는다.

설탕 1스푼

강불

설탕을 넣는 것은 신맛을 중화시키기 위해서예요. 저는 1스푼하고 반 더 넣었어요. 단맛 추가는 입맛에 맞게 넣어주세요.

다진 청양고추를 넣고 볶는다.

다진 청양고추

강불

청양고추의 매콤함이 입맛을 더 잘 살려줘요. 좋아하는 맵기 정도에 따라 고추 양을 조절해서 사용해 주세요.

불을 줄이고 들기름을 둘러 볶는다.
마지막으로 깨소금 조금 넣어 섞는다.

들기름 2스푼

약불

들기름이 포인트예요. 들기름 양도 좋아하는 만큼 넣어 볶아 주세요.
1스푼 추가로 더 넣어도 좋을 것 같아요.

새콤 달콤 매콤 짜콤 고소함까지 여러가지 맛이 다 들어 있어서 재밌는 맛이에요.
물기 제거가 잘 되서 꼬들꼬들한 묵은지 볶음이랍니다.
색다른 밥도둑이예요. 맛있게 즐기세요.

: 들기름이 묵은지 맛을 살리는 포인트예요.
너무 간단하지만 맛은 정말 좋은 초간단 뚝딱 반찬이랍니다.
처치곤란 묵은지 잘 활용해서 맛난 식사 즐기세요.

묵은지들기름볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-10 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음

요리 후기 1

하이얀 2022-09-07 09:33:35

맛잇어요

댓글 0

#묵은지볶음 #들기름 #묵은지 #초간단 #초간단반찬

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