Name: 프랑스인 친구에게 전수받은 본격 간단 프렌치토스트. Pain Perdu(빵 페르뒤)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두툼한 식빵 1장; 계란 1개; 우유 15ml; 소금 1꼬집; 설탕 1꼬집; 버터 10g; 설탕 1꼬집

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,079

허니비

프랑스인 친구에게 전수받은 본격 간단 프렌치토스트. Pain Perdu(빵 페르뒤)

프랑스인 친구집에 놀러갔다가 직접 대접 받은 프렌치 토스트에요. 생각보다 간단한데 맛까지 있으니 최고죠. 포인트는 두툼한 식빵에 있었어요! 식빵 볼륨이 있어서 브런치로도 든든해요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두툼한 식빵
1장 구매
계란
1개 구매
우유
15ml 구매
소금
1꼬집 구매
설탕
1꼬집 구매
버터
10g 구매

[마무리]

설탕
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

식빵보다 큰 접시에 계란 한개를 깨주세요.
알끈이 거슬리는 분은 떼주세요.

식빵이 넉넉하게 올라가는 접시를 골라주세요.
깊이는 너무 깊지 않아도 괜찮아요.

설탕 한꼬집, 소금 한꼬집 넣고 섞어줍니다.
(소금은 취향 따라 생략 하셔도 돼요)
계란이 잘 풀린 것 같으면 우유를 넣어주세요.
우유 넣으니까 색깔이 밝아졌죠?

우유를 넣고 계란을 풀면 얕은 접시에선 섞기가 어려워요.

빵을 빠뜨려줍니다!
사진을 자세히 보시면 아시겠지만 빵에 손자국이 보여요.
빵을 살살 눌러줍니다.
그래야 계란물이 빵 속까지 흡수돼요.

너무 꾹 누르면 빵 찢어져요.ㅠ

계란물이 더이상 흡수되지 않는 것 같으면 뒤집어서 마저 흡수 시켜 주세요.
만든 계란물이 전부 빵속으로 흡수 된답니다.

뒤집을 때 빵 찢어지기 쉬워요. 조심!

달군 팬에 버터를 녹입니다.
버터가 녹으면 신속하게 계란물에 빠진 빵을 올려주세요!
오래 두면 버터가 까맣게 변해서 토스트 색깔이 안 이뻐요.

약불에서 은근하게 앞뒤를 잘 익혀줍니다.
센불로 하면 속에 흡수된 계란이 익지 않아요.
계란이 삐져 나오지않고 이뿌게 잘 마무리 됐죠.

만약 흡수되지 않고 남은 계란물이 있다면 구울 때 더 얹어주세요.

다 구워지면 접시에 담고 마무리용 설탕을 솔솔 뿌려주면,
완성!
취향에 따라서는 파우더슈가를 뿌려주면 비주얼이 더 살겠죠~

: 프렌치토스트를 프랑스어로는 Pain Perdu(빵 페르뒤)라고 한대요.
무슨 뜻이냐니 (계란물에) 빠진 빵이라는 뜻이래요ㅋㅋ
포인트는 두툼한 식빵과, 너무 우유를 많이 넣지 않는것 잊지마시구, 과일, 그릭요거트도 곁들이면 훨 씬 더 푸짐하고 맛있어요. 제 레시피에 있는 홍차시럽을 같이 곁들이면 풍미도 맛도 한층 더 업그레이드! @6968163
응용 레시피인 일본식 프렌치토스트는 이쪽 @6970171