버섯밥 만들기 향이좋은 표고버섯밥 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,837

상품목록

반이짝이

버섯밥 만들기 향이좋은 표고버섯밥 레시피

버섯밥은 향과 쫄깃한 식감이 좋아
자주 만들어 먹곤 하는데요.
다양한 종류의 버섯 중에서도
가장 사랑받는 게
바로 표고버섯으로 지은 밥이죠.
오늘은 다른 반찬 없이 한그릇만으로
든든하게 챙겨 먹고 싶어
소고기를 같이 넣어 구수하게 지었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[표고버섯밥재료]

쌀
2컵 구매
생표고버섯
6개 구매
소고기 다짐육
120g 구매
당근
1/6조각 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
맛간장
1T 구매
맛술
1T 구매

[양념장재료]

간장
3T 구매
매실청
1T 구매
다진마늘
1t 구매
고춧가루
1t 구매
쪽파
약간 구매
통깨
약간 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀은 씻은 뒤 30분 정도 불려줍니다.
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 털어주어요.

표고버섯은 흐르는 물에 빠르게 씻어
물기를 털어주고,
먹기 좋게 슬라이스하여 줍니다.

밑동을 제거한 뒤 갓만 먹어도 되지만
부드러운 생표고라서
밑동의 끝부분만 잘라내어
기둥을 슬라이스해주었어요.
그럼 식감이 더 쫄깃해요.

색감이 좋은 당근은 얇게 채 썰어줍니다.

소고기는 맛간장 1T, 맛술 1T에 버무려
물기 없이 바싹 볶아줍니다.

감칠맛을 살려주고 싶어
밥 물은 다시마 육수를 준비했어요.
물 360ml에 다시마 한 조각과
건표고 1~2개를 넣고
5분 정도 바글바글 끓여줍니다.

이 과정은 생략 가능하지만
육수로 버섯밥을 지으면
밥알이 더 탱글 하게 찰지고
향이 더 깊답니다.

냄비에 불린 쌀을 넣고
육수를 부어줍니다.

쌀과 물의 양은 1:1인데요.
쌀 위로 밥물이 0.7cm 정도 올라오면
고슬고슬 찰진 밥을 지을 수 있어요.

볶은 소고기와 채 썬 당근을 올려줍니다.

마지막으로 버섯을 올려줍니다.

표고버섯요리의 고소함을 살려주기 위해
생표고는 참기름을 약간 넣고 버무린 뒤
쌀 위에 올려주었어요.

냄비를 중불에 올린 뒤
밥물이 끓어오르면 약불로 낮추어
12분 정도 끓여줍니다.
전기밥솥의 경우
재료를 모두 올린 뒤
취사 버튼을 누르면 됩니다.

약불로 익힌 뒤 불을 끄고
10분 정도 뜸을 들여줍니다.

아래 재료를 넣고 양념장을 만들어요

간장 3T, 매실청 1T, 고춧가루 1t 다진 마늘 1t, 참기름 1T, 통깨 약간 잘게 썬 쪽파 또는 대파

10부 뒤 냄비를 열어보면
향긋함이 가득한 버섯밥이 지어졌어요.
특유의 진한 향이 보기만 해도 먹음직스럽답니다.

: 밥을 지을 때 다시마 육수를 넣으면
감칠맛이 더 좋아요.
쫄깃한 식감을 좋아한다면
기둥도 같이 넣어보세요.
양념장에 슥슥 건강까지 비벼드세요.

표고버섯밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-27 수정일 : 2021-10-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns

sns

sns

sns

댓글 1

#버섯밥 #버섯밥만들기 #버섯밥레시피 #표고버섯밥 #표고버섯밥만들기 #표고버섯밥레시피 #표고버섯요리 #솥밥 #버섯요리 #밥

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(123)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(24)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(377)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(157)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(62)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(50)
4

삼겹살과 찰떡궁합~~ 부추무침 만들기

헤이맨

5.0(30)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(47)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(17)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(883)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(483)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(328)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(252)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(51)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(49)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(12)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.