Name: 진미채 버터구이 만들기 자꾸만 손이가는 맥주안주
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 진미채 2줌; 땅콩잼 1T; 버터 2T; 설탕 0.5T; 마요네즈 약간

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반이짝이

진미채 버터구이 만들기 자꾸만 손이가는 맥주안주

밑반찬 하려고 사다 둔 진미채가 눈에 보여서
간단한 술안주 겸 버터에 볶았어요.
영화관 스타일로다가 땅콩버터로 만들었더니
중독적인 맛에 자꾸만 손이가요.
부드러운 오징어채에 더해진 버터라니
이건 정말 맛이 없을 수가 없어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
2줌 구매
땅콩잼
1T 구매
버터
2T 구매
설탕
0.5T 구매
마요네즈
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먹기 좋도록 하나씩 떨어뜨려
잔가루를 털어내어 줍니다.

식감이 단단한 것은
마요네즈를 약간 넣고
골고루 버무려주면
훨씬 식감이 부드러워요.

팬에 재료를 넣고 버터구이 소스를 만들어요.

버터 2T, 땅콩잼 1T, 설탕 0.5T

그냥 버터에만 구워도 맛있지만
땅콩잼이나 스프레드를 넣어주면
고소하고 진득한 풍미가 좋아요.
단짠의 맛을 살려주고 싶어
가염버터를 넣어주었어요.

버터가 타기 쉬우므로
재료를 넣은 뒤 중불로 섞어주었어요.

설탕이 녹고 어우러지면
손질해둔 진미채를 넣어줍니다.

눌어붙어 타지 않도록
저어가며 소스가 스며들게 볶아주어요.

중불로 노릇노릇해질 때까지 볶아요.
노릇한 게 더 맛이 좋은 것 같아요.

뜨거울 때 호호 불어 먹음
더 맛이 좋기 때문에
바로 그릇에 담아 준 뒤
파슬리가루를 약간 뿌려주었어요.

: 만들기 전에 딱딱한 것은
미리 마요네즈 꼭 발라주세요.
그래야 촉촉하게 맛볼 수 있어요.

진미채버터구이 관련 상품

등록일 : 2021-10-27 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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