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꼬꼬부기

몽글몽글 부드러운 순두부계란찜 만들기

마땅한 반찬이 떠오르지 않을 때 손쉽게 만들어 먹기 좋은 요리예요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란 4개를 잘 풀어주세요.
풀어놓은 계란에 순두부를 넣어줍니다.
새우젓 1T를 넣어주세요.
참치액 2T를 넣어줍니다.

참치액이 없다면 양조간장 1.5T나 액젓 1.5T를 넣어줘도 좋아요.

재료들을 섞으며 순두부를 숟가락으로 으깨주세요.
계란물에 물 50ml정도를 넣어주세요.
대파 한줌 정도를 송송 썰어주세요.
썰어놓은 대파를 계란물에 넣어주세요.
계란 비린내를 잡기위해 맛술 1T를 추가해주세요.
소금 한꼬집을 추가해서 간을 맞춰줍니다.
불을 켜고 순두부계란찜이 70%정도 익을때까지 계속 저어가며 끓여주세요. 그래야 계란이 들러붙지 않아요.

중불

계란이 70% 정도 익으면 참기름을 1T 정도 넣고 잘 저어주세요.
바로 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 후 2분정도 끓여줍니다.(최대한 약불로 줄여주세요!)

약불

2분 뒤, 불을 끄고 1분 정도 뜸을 들여줍니다.
국물처럼 떠먹기 좋은 순두부계란찜 완성이에요! 국물이 자작해서 국이나 찌개 대신 먹기 좋은 요리입니다.
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등록일 : 2021-10-26 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 2

Say-young 2021-11-23 18:07:34

초~초~간단 순두부계란찜 맛도 좋네요~^^ 잘먹어습니다! 애들도 맛있대요~ 

쉐프의 한마디2021-11-23 18:33:30

와 감사해요! 맛있게 드셨다니 다행이에요! 영양가도 있어서 아이들 먹기도 좋은 요리예요:) 앞으로도 편하게 만들수 있는 요리 많이 올리도록 할게요^^

백은하 2022-03-13 08:03:53

맛나게. 만들어 먹었습니다 

쉐프의 한마디2022-03-20 00:25:16

맛있게 드셨다니 제가 다 뿌듯하네요 :) 이번 한주도 즐거운 일만 가득하세요♥

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