(HACCP) # 쌈두부에 싸먹는 어묵고추잡채

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(HACCP) # 쌈두부에 싸먹는 어묵고추잡채

중국집에서 맛보던 고추잡채를 조금 더 건강한재료를 활용하여 만들어봤습니다.
잡채면 대신 실곤약을 사용하여 다이어트 음식으로도 좋습니다. 한번따라해보세요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

쌈두부
4장 구매
사각어묵
3장 구매
실곤약 면
100g 구매
피망
1개 구매
파프리카
1개 구매
양파
1/4개 구매

[양념장]

양조간장
3수저 구매
다진마늘
1수저 구매
물엿
1수저 구매
굴소스
1수저 구매
고춧가루
1수저 구매

[마무리재료]

참기름
1수저 구매
볶은참깨
2수저 구매

노하우

▶ 실곤약 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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주재료는 각종소스는 (HACCP) 인증된 제품으로 사용하여
만들었습니다.

먼저 실곤약을 흐르는물에 깨끗히 씻어줍니다.

끓는물에 15분간 넣어 곤약의 특유한 냄새를 없애줍니다.

곤약면은 찬물에 다시 씻은 뒤 열기를 식혀줍니다.

이제 들어가는 재료를 손질해보겠습니다.
어묵3장을 사진과같은 모양으로 썰어줍니다.

양파는 채썰어줍니다.

피망과 파프리카역시 비슷한크기로 채썰어줍니다.

손질한 재료를 이제 볶아보겠습니다.
후라이팬에 식용유를 두른 뒤 양파를 먼저 볶아줍니다.

그 다음 썰어둔 어묵을 넣어 함께 볶아줍니다.

그리고 식혀둔 곤약면을 넣어줍니다.
실곤약면은 먹기좋은크기로 가위로 잘라줍니다.

준비해둔 양념장을 넣어 함께 볶아줍니다.
*양념장레시피는 위에 나와있습니다. 참고바랍니다.

양념장을 어우러져 볶아지면 썰어둔 피망&파프리카를
넣어 함께 볶아줍니다.

마무리단계에 들어갑니다.
우선 참기름 1수저를 넣어줍니다.

그리고 매콤한맛을 위해 고춧가루 1수저를 넣어줍니다.

참깨를 넣으면 요리의 완성이됩니다.
2수저를 넣어주세요.

메인음식인 어묵고추잡채는 완성입니다.

두부면은 끓는물에 10분정도 데워주세요.

요리는 완성입니다. 두부면에 싸드시면 정말 맛있습니다.

: 매운맛을 좋아하신다면 고춧가루를 더 추가하시거나 청양고추1개를 넣어주세요!

어묵고추잡채 관련 상품

등록일 : 2021-10-22 수정일 : 2021-10-22

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#HACCP #고추잡채 #어묵요리 #어묵고추잡채 #쌈두부 #중식 #다이어트요리 #건강식 #실곤약 #싸먹기

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