Name: HACCP 카레향 가득품은 두부 파프리카전 | 두부 | 달걀
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파프리카 3개; 두부 150g; 달걀 2개; 포도씨유 적당량; 카레가루 2큰술; 다진 호박 1컵; 소금 1티스푼

4,850

우수푸드

HACCP 카레향 가득품은 두부 파프리카전 | 두부 | 달걀

카레가루 2큰술이 태국의 푸팟퐁커리가 생각나게 하는 맛이 나더라구요. 그 어떤 전보다 정말 맛이 최고였습니다. 반찬또는 안주로도 좋습니다. 꼭 이방법으로 해보시길 추천합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파프리카 구매 3개

두부 구매 150g

달걀 구매 2개

포도씨유 구매 적당량

카레가루 구매 2큰술

다진 호박 구매 1컵

소금 구매 1티스푼

노하우

동영상

조리순서Steps

HACCP 마크가 있는 카레, 두부, 달걀을 준비했습니다.

파프리카 3개는 약 1cm 두께로 자릅니다.

두부는 키친타올로 물기를 닦은 후 반만 사용하였습니다. (반 150g)

호박은 작게 다져서 계량컵(종이컵분량) 1컵 준비합니다.

호박, 두부, 달걀2개, 카레가루 2큰술, 소금 1티스푼 넣고 섞어줍니다. ( 카레가루가 전분과 같은 역활도 하고 맛도 몇배 맛있게 해줍니다)

포도씨유를 두르고 파프리카의 평평하게 잘 잘린 부분을 먼저 바닥에 닿게 놓습니다. (식용유가능)

바닥에 닿은 부분이 충분히 익었을때 뒤집어줍니다.

: 카레가루에도 간이 되어있어서, 이 용량을 정확이 지키신다면 소스없이도 간이 딱 맞습니다.
(맨위의 동영상을 참고해주세요~)

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등록일 : 2021-10-14 수정일 : 2021-10-15

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtu.be/-akpiD4fFuA

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도