최고의 요리비결 캔참치무조림

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밥심은국력

최고의 요리비결 캔참치무조림

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 참치캔이 1980년대 처음 나왔을 때는 어찌나 맛있던지 그 첫맛을 잊을 수가 없어요. 이렇듯 참치캔은 별도의 조리없이 그냥 먹어도 반찬으로 손색이 없을 뿐 아니라, 다양한 요리로도 활용이 가능해서 더욱 좋은 거 같습니다. 오늘은 최고의 요리비결 캔참치무조림을 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
350g 구매
캔참치
100g 구매
대파
45g 구매
양파
80g 구매
다시마물
2컵 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
청주
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
국간장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 삼각 모양으로 썰어요. 모양이 예쁘죠? 다만 뾰족한 부분이 부서질 수 있으므로 자주 젓지 마세요.

양파는 먹기 좋게 썰어요.

대파 흰 부분은 먹기 좋게 썰고 파란 부분은 송송 썰어서 나중에 고명을 사용해요.

참치캔은 기름을 완전히 빼지 말고 약간 남겨두면 좋아요. 참치 속의 기름이 안 좋다고 버리시는 분들이 있는데 전혀 그렇지 않고요. 기름을 같이 넣어주면 맛이 더 좋아진답니다.

물 2컵에 마른 다시마 1장을 넣고 다시마물을 우려냅니다. 끓이지 말고 그대로 찬물에 우리세요.

냄비에 다시마 물 2컵을 넣고 국간장 2큰술, 진간장 4큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 3큰술, 후춧가루 약간, 올리고당 1큰술을 넣어주고요. 그런 다음 무 넣고 뚜껑 덮어 15분 끓여주세요.

무 색상이 많이 예뻐졌지요? 무의 맛이 쓸 때는 설탕을 조금 넣어주어도 좋아요. 무 두께나 크기에 따라 졸이는 시간을 가감해주세요.

양파, 대파, 참치 넣고 3분 동안 끓여주세요. 그리고나서 불 끄고 참기름 1큰술 넣어주세요.

요렇게 만들어지지요.

캔참치무조림 관련 상품

등록일 : 2021-09-30 수정일 : 2021-09-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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요리 후기 3

신주영 2022-01-02 19:00:52

집에 무가 많아서 만들어봤는데 아주 맛나게 잘 먹었어요. 감사합니다.

두주맘 2023-08-22 07:44:11

와 너무 맛있게.조리되었어요.감사합니다

linklestar 2021-10-30 11:03:16

진짜맛있었어요!!!!고등어보다 더!!

쉐프의 한마디2021-10-30 20:49:37

참치캔이라서 생선 비린내 없고 좋아요. 감사합니다.

댓글 0

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