추석명절 소고기 토란국 끓여요

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함박꽃

추석명절 소고기 토란국 끓여요

추석명절이 다가오니 시장에 토란이 많이 보여요
껍질벗겨놓은 토란으로
2근 가져와 반씩 두번 끓여 맛있게 먹었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토란
400g 구매
소고기
100g 구매
능이버섯 작게
1줌 구매
소금
조금 구매
대파
1줄 구매
후추
약간 구매
육수내기
구매
다시마 자른것
4장 구매
다시멸치
8마리 구매
마늘
1큰술 구매

노하우

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육수를 만들어 끓여주니
맛이 틀리더라구요
먼저 다시마와 멸치넣고
육수부터 만들어나요

까놓은 토란은 끓는 물에 한번데쳐 사용해요
큰것은 잘라주고 물이 끓으면 넣어 뚜껑열고 데쳐줍니다
토란에서 거품처럼
끈적이는 성분으로 넘칠수있어요
살짝
데쳐낸 토란은 물에 한번헹굼해서 준비합니다

소고기는 100그램정도 국거리로 준비해요

냄비에 들기름 1술두르고 달달볶아주다가 핏물이 보이지않으면

만들어솧은 육수를 부어줘요

토란도 넣어주고

뚜껑닫아 토란을 푹 익혀주어야
맛이 나더라구요

능이버섯을 조금 넣어 줬어요
선택 ) 사항
표고를 조금넣어도 좋아요

한소큼 끓여주시고 국간장1술 넣어 주시고 나머지는 소금으로 해주세요

마지막 대파 송송 썬것 넣어 주시고 후추톡톡~~

육수없이 그냥 맹물로 끓이는 것보다
육수내어 끓여주는것이 훨씬 맛있네요

: 토란껍질벗길때 알레르기체질은 가려울수있으니 장갑을 끼고 까주세요

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등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2021-09-20

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 1

서호균 2023-09-28 23:25:30

말씀 하신대로 만들었더니 간단하면서도 넝ㅁ 맛있어요~~감사드립니다~~^^

댓글 0

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