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머거또

탱글탱글 고소하고 담백한 애호박 새우전

명절만 되면 어떤 전으로 할지 고민들 많이 하시죠?
올해 추석에는 새우전 만들어 보세요
고급스러우면서 맛도 좋아 강추!
만들기도 간단하고 모양도 예쁘니까 맛있게 만들어 보세요^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 초록 부분만 채깔이나 칼로 썰어 주세요
그대로 부쳐도 되고 소금 약간 넣고 간을 한 다음 부쳐도 됩니다
새우는 배 쪽에 칼집을 내어 갈라 준 다음 등 배쪽에 칼집을 내어 주면 익었을 때 말리지 않아요~
간을 하지 않은 새우는 소금 간을 약간 하고 간이 되어 있는 새우는 후춧가루를 뿌려 잠시 둡니다
새우 앞뒤로 부침가루를 묻히세요
볼에 애호박 부침가루 4~5큰술, 계란 1개 넣고 골고루 섞습니다
달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 한수저 떠서 새우길이 만큼 모양을 만들어 부칩니다
위에 새우도 떨어지지 앟게 살짝 눌러 가며 올려주세요
중약불에서 지그시 부쳐야 타지 않아요~
앞뒤로 노릇노릇하게 익히면 맛있고 고소한 새우전 완성입니다^^

등록일 : 2021-09-14 수정일 : 2021-09-14

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레시피 작성자About the writer

머거또

https://blog.naver.com/jbj8

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#새우전#명절전#새우#애호박#전#추석
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