광어새우만두

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아담여인

광어새우만두

갑자기 만두가 먹고싶은데 밀가루 반죽하고 어쩌고 귀찮게 느껴질때 손쉽게 광어 포떠서 부드럽고 고소한 흰살생선 광어와 탱글한 새우의 만남으로 맛있게 즐기는 이색 광어만두입니다. 모양도 맛도 이색적이어서 손님초대요리나 파티요리에도 잘 어울릴것 같더라구요.
그동안 회로만 즐겼던 광어라면 요렇게 이색적으로도 즐겨보세요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

광어 필렛
40g 구매
대하
6마리 구매
부추
1/3줌 구매
밀가루
2큰술 구매
맛술
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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광어는 국내산 광어로 필렛을 준비합니다.

살짝 넓직하게 0.5mm 두께로 사선 슬라이스 합니다.

새우는 두번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거하고 껍질을 제거합니다. 이때 새우 꽁지는 한마디 정도 남겨둡니다.

새우살은 잘게 다지구요,

부추도 잘게 다져줍니다.

다진 새우와 부추, 맛술 , 소금, 후추 약간씩 넣고 버무려줍니다.

광어는 밀가루를 앞뒤로 고루 묻혀줍니다.

광어 위로 다진 새우살을 올리고 돌돌 말아줍니다.

새우살의 끝에 새우꽁지를 붙여줍니다.

끓어오른 찜기에 광어새우만두를 넣고 6분간 쪄냅니다.

: 블로그 https://blog.naver.com/hshinae/222503843695

광어새우만두 관련 상품

등록일 : 2021-09-13 수정일 : 2021-09-13

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http://blog.naver.com/hshinae

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#광어 #국내산광어 #한국광어 #광어자조금 #광어새우만두

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