부추전을 더 맛있게, "돼지고기 부추전"♪

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서재인

부추전을 더 맛있게, "돼지고기 부추전"♪

간편하게 맛있게 자투리채소들 있다면
언제든 만들어 먹을 수 있는 부추전!!
부추전에 돼지고기를 넣어서 식감을 살린
더 맛있는 돼지고기 부추전입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[반죽]

부침가루
50g 구매
튀김가루
50g 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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부추 1줌을 준비합니다. 손질을 통해 흙이 묻은건 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.

부추 손질법 레시피

부추는 2cm 간격으로 쫑쫑 썰어주고 부재료(양파, 당근, 청양고추)도 잘게 썰어서 준비합니다.

돼지고기도 준비!! 저는 잡채용 돼지고기가 남은게 있어서 소금, 후추로 밑간 후 준비해줬어요.

다짐육 있으신 분들은 다짐육 쓰세요~

반죽 비율은 부침가루와 튀김가루를 1대1 비율로 섞어주세요.

튀김가루가 들어가면 바삭하니 부침개가 더 맛나요.

이어서 물200ml 부어주고요~

거품기를 이용해 잘 섞어주세요.

미리 준비한 모든 재료들도 다 넣어주고요.

골고루 잘 섞어서 전 부칠 준비 완료!!

팬에 식용유를 넉넉히 둘러준 다음,

가열이 되면 반죽을 올려주기~

앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

중약불

겉바속촉을 위해서 뒤집는건 한 번만!!

돼지고기 부추전 완성!!!

위 분량대로 하면 28cm 후라이팬에 2장 나옵니다.

: 부침가루와 튀김가루는 무조건 섞어서 사용하세요~
고기는 많이 넣으면 많이 넣을수록 맛있어요!!

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

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#부추전 #돼지고기부추전 #부추요리 #부침개 #전 #간단한요리

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