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두반장 소스로 끝내는 초간단 마파두부

메뉴 정하기 참 힘든 날이 있죠.
급히 뭘 사러가기도 그렇고 시켜먹기는 싫고..

귀차니즘 대폭발했던 어제, 냉장실에 두부 한모만 있으면 후다닥 만들어먹을 수 있는 마파두부를 해 먹었답니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부 한모와 새송이버섯 하나만 있으면 2인문 만들 수 있답니다.
버섯과 두부를 큼직한 크기로 잘라서 준비해주세요
달궈진 웍에 기름을 두르고
잘게 다진 파와 다진마늘을 넣고 기름에 향을 입히며 볶아줍니다.
향긋한 향이 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요.

기름 1/2 큰술, 대파 1/4개, 다진마늘 1/2큰술, 돼지고기다짐육 100g

중간불

고기가 어느정도 익었을 때 새송이 버섯을 추가합니다.

새송이버섯 1개

두반장 소스를 아주 크게 한스푼 넣었어요.
1.2큰술로 레시피에는 표시해두었답니다.
재료들에 소스가 잘 입혀지도록 볶아주세요.
30초정도 빠르게 볶아줄께요
다음으로는 물 100ml를 추가해주세요

물 100ml

두부를 넣어주세요
감칠맛을 더하기 위해 설탕 1/2큰술을 추가할께요
끓기 시작하면 두부와 야채에서 물이 나와서 좀 자작자작~ 해진답니다.
전분물을 넣어 농도를 조절하는 것이 정석인데요, 저는 좀 끈적한게 싫어서 국물이 졸아들때까지 더 끓여줬어요.
원하는만큼 농도가 나오면 완성~
팁-주의사항
카레만들기보다 더 쉬운 두반장 소스로 마파두부만들기.
고기, 야채, 두부가 들어가 영양 만점이랍니다.
좀 더 중화풍으로 점도있는 마파두부를 원하시면 전분물을 넣어서 농도를 조절해주세요.

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

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