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농심

신뽁 미고렝

미고렝은 단짠의 맛이 특징인 인도네시아식 볶음면입니다. 신라면 볶음면의 면식감이 동남아의 볶음면 식감과 유사한 느낌이 있어서 적용해 보았습니다. 단짠보다 업그레이드된 맵단짠의 맛이 먹어도 먹어도 질리지 않네요.
30분 이내
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분량의 재료를 씻어서 준비한다.
돼지고기 채는 다진 마늘, 설탕, 간장, 참기름을 넣고 밑간을 해둔다.
통마늘은 편 썰고, 양파는 결대로 채 썬다.
청경채는 밑동을 제거해 둔다.
팬을 달구어 식용유를 약간 넣고 달걀 프라이를 반숙으로 해서 빼둔다.
팬을 달구어 식용유를 넣고 3을 넣어 풍미가 날 때까지 볶는다.
2를 넣어 볶다가 익으면, 숙주, 청경채를 넣은 후 굴소스로 간한다.
끓는 물 600ml에 면과 후레이크를 넣고 2분간 더 끓인다.
물을 4스푼정도만 남기고 (30ml) 따라버린 후 분말스프와 조미유를 넣고 잘 비빈 후 7을 넣어 섞는다.
그릇에 담고 달걀 프라이를 올린다.
팁-주의사항
다양한 채소를 넣어 응용해도 좋습니다.
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