오리훈제 대파 꼬치

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우수푸드

오리훈제 대파 꼬치

소스를 적게 바르면 간식으로, 조금 많이 바르면 밑반찬으로도 맛있습니다.
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1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오리훈제 슬라이스
12장 구매
자른 대파
18개 구매
깨
1/2큰술 구매

[소스양념]

설탕
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
물
1/3컵 구매
진간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
케첩
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

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오리훈제를 말았을때 길이와 같게 대파를 자릅니다.

오리에서 기름이 많이 나오므로 기름을 넣지 않고 골고루 뒤집어 가며 타지 않게 익혀줍니다.

위의 소스 재료를 모두 넣고 저어가며 졸여줍니다. 순식간에 졸여지므로 타지않게 주의합니다.

소스가 보글보글 끓으면 가스불을 끄고 발라줍니다. 오리훈제는 간이 되어있어서 조금만 바릅니다. 많이 바르면 밥반찬으로도 좋습니다.

: (금방조리되어 탈수 있으니)소스를 넣을 때 가스불을 끄고 넣은 후 다시 가스불을 켜주세요 또는, 미리 만들어서 부어줍니다. 이 양념재료로 꼬치6~ 8개까지는 가능합니다.
하나 드셔보시고 양념 바르는 양을 조절하세요

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등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-09-01

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

sns

요리 후기 1

오디할매 2021-08-31 17:31:37

최고 맛있어요

댓글 1

#오리 #오리훈제 #오리고기 #오리요리 #꼬치 #꼬치양념 #대파꼬치 #오리꼬치 #술안주 #고추장꼬치

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