Name: 즉석오이무침 만드는법 - 딸에게#
Ingredients: 오이2개; 양파 1개; 다진파1/2T; 다진마늘1/2t; 간장1t; 고추가루1T; 매실청1T; 통깨; 참기름

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노란장미

즉석오이무침 만드는법 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

아침에 집안 치우다보니

벌써 점심시간

뭔가 새로운 반찬 하나는 해야겠지에

휘리릭 버무려 먹는 즉석오이무침

만들었어요~

여름에 제일 만만하고 맛난 제철반찬은

오이라지요~

즉석 오이무침

개운하다~ 즉석오이양파무침

즉석오이무침 만드는법

오이2개- 1/2t, 양파 1개,

다진파1/2T,다진마늘1/2t,간장1t

고추가루1T, 매실청1T

통깨, 참기름

오이는 반갈라 어슷 썰어요~

양파도 채썰고

햇양파라 맵지도 않고 달고 맛나요~

많이 넣어도 되요~

오이에 소금 조금 뿌리고 양파도 넣고

물을 부어

파,마늘 준비하는 동안만 잠시만 두었다가

건져 물기를 없애요~

절이면 많이 짜져서

소금물에 한번 씻어 낸다는 정도~

너무 생거보다는 더 부드럽고 싱겁지도 않은 정도요~

양파가 매울 때는 좀더 오래 담가 두시면 좋아요~

마늘, 고추가루, 간장,매실청 넣고 버무려요~

고추가루는 반술 넣었다가 반술 더 넣었어요~

통깨,참기름 넣으면 완성~

즉석오이무침 만들기 넘 쉽지요?

무치자 마자 먹는 즉석오이무침

밥상 차리며 버무려요

놔두면 물이 조금 생깁니다.

오이는 싱그럽고~

햇양파는 시원하며 달큰하고~

고추가루 넉넉해 매콤하고~

평소에는 간장에 식초넣고 무치는 오이무침을 잘 해먹지만

요렇게 백반집 반찬 스타일로 진하게 무쳐도 좋아요~

백반집 오이무침은 야구르트로 무친다는 얘기도 있던데

다음엔 한번 야구르트넣고 오이무침 해봐야겠네요~

밥 먹으며 싱그러워

젓가락이 바빳다지요~ㅎ

오늘 뭐해먹지? 든든집밥 반찬은

즉석오이무침 입니다.

등록일 : 2021-08-27 수정일 : 2021-08-27

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#즉석오이무침 #오이무침

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