Name: 물오징어 부추전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어다리 3개; 부추 100g; 소금 1/2작은술; 부침가루 1컵; 튀김가루 1컵

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561

lemonsatelier

물오징어 부추전

갈아서 만들어 어린이 부터 어르신들 까지 좋아해~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어다리
3개 구매
부추
100g 구매
소금
1/2작은술 구매
부침가루
1컵 구매
튀김가루
1컵 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

오징어 두루치기 만들고 다리는 질겨서 냉동했었어요.
임플란트 하니 오징어 다리 씹는다는 건 쉽지 않더라고요.
미끌미끌해서~ㅎ
그래서 늘 남겼다가 갈아서 전을 만들어 먹기!
다리 3개 준비했어요.

잘게 잘라서~

블랜더에 넣고 ~
부추도 썰어서 100그람 넣고~
물을 1과 1/2컵 붓고 드륵드륵~~
오징어 다리가 큰 거라면 물을 반 컵 더 넣어주세요.

잘 갈려졌어요

그릇에 쏟아주세요

여기에 소금을 1/2 작은술 넣고 부침가루 1컵 튀김가루 1컵을 넣고 섞어요.

팬에 카놀라유를 두르고
한숫가락씩 떠서 펴주고 노릇노릇 부쳐줍니다.

전부칠때 대충 펴주고 뒤집은 후 뒤지게로 꾸욱 눌러서 모양을 만들면 쉬워요.

간장1:물1 섞은 간장에 고추냉이 곁들여주세요.
씹히는 맛은 꺼끌꺼끌 오징어 맛도 있지만 고소하고 부드러운 전입니다.
사실 부추도 익히면 질겨져서 그대로 배출되는 예가 많아서 갈아서 사용하는 게 소화엔 좋아요.

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등록일 : 2021-08-16 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#오징어전 #부추전 #별식 #쉬운요리

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