깡끌레어

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농심

깡끌레어

프랑스의 대표 디저트인 에클레어를 옥수수깡으로 만들어 본 재미있는 메뉴입니다. 맛도 모양도 훌륭해서 손님 초대용 메뉴로 손색이 없을 것 같습니다.

30분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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생크림에 설탕, 요거트파우더, 레몬즙을 넣고 휘핑을 친다.

아보카도, 마스카포네 치즈, 더블크림, 1의 휘핑크림(40g), 소금을 넣고 잘 섞은 후 체에 걸러 입자를 곱게 만든다.

딸기는 0.5*0.5크기로 잘라둔다.

그릇에 휘핑크림을 깔고 그위에 옥수수깡을 올린 후 1의 크림과 2의 크림을 올린다.

크림사이에 딸기를 올린 후 크러쉬드 카카오를 뿌리면 완성된다.

: 청포도를 올려도 좋습니다.

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#옥수수깡 #에클레어 #깡끌레어

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